第178章 扫雪（2 / 2）

“这天冷，你快回去吧。”

“小姑娘家家的，别在雪地里冻那么久，对身体不好。”

“快回去吧。”

“这里你也帮不上忙，就快回去吧。”

田甜也不矫情，她本来也干不动这样的活，自家的雪清理一下就行，这边的雪可比家里的厚，她在这里就不是帮忙而是添乱了。

不过她还是说：“那大家中午来家里吃饭，我给大家做汤喝。”

大冬天里，还有什么比一碗汤更暖肚呢？

有呐，那就是酒，大东北人，冬天里来口酒，那可是美滋滋。

田甜也好久没有直播做菜了，干脆就开着直播采购东西。

田甜手里没有什么好酒，但是她有钱呐。

从小舅的超市拿一箱最好的白酒，再去张屠夫家里宰上几斤肉。

田甜家里最好的还是蔬菜，所以蘸酱菜是必不可少的。

其余的就做：溜肉段，酸菜猪肉炖粉条，葱烧鲤鱼，溜肥肠，酱骨架，小鸡炖蘑菇，韭菜干丝，木须肉，锅包肉，尖椒干豆腐。

再来一个疙瘩汤。

连汤带菜十二道，吃好喝好，绝对妥了。

列好菜单，田甜就开始做饭。

家里灶多，锅多，索性就一起来。

大锅炖个酸菜猪肉炖粉条。

起锅烧油，切好的大片大片的五花肉进锅里炒出油脂，用锅铲扒拉到边上，放葱辣椒爆锅，然后把切好的酸菜倒进去接着炒香。

酸菜炒香以后就把五花肉也扒拉到一起翻炒，当肉香跟酸菜的香气混合到一起以后，添热水盖上锅盖开始炖。

酸菜猪肉炖粉条，想要好吃就得炖。

酸菜吸收了猪肉的油脂，猪肉吸收了酸菜的酸爽口感，炖的时间久了，肉也烂了，抿一口就化，滋味那叫一个美。

脊骨，大骨头一起焯水，用电高压锅炖上，等好了以后炒个酱把炖的烂烂乎乎的大骨头一起放到酱里煨一下，格外入味。

小灶上是小鸡炖蘑菇。

入冬前，田甜专门找人买的野生小蘑菇，晾晒好以后收起来，吃的时候泡发，跟鸡一起炖，把人都能给香迷糊了。

葱烧鲤鱼没啥技术难度，难的是收拾鱼。

田甜看着活蹦乱跳的大鲤鱼，果断放弃，打算等朱良晨遛狗回来给他杀。

木耳煮好了泡起来，空间里割的韭菜根本就不用摘，清洗一下晾在一边备用。

各种蔬菜也都拿出来清洗干净后晾着。

剩下的费工夫的就是溜肉段跟锅包肉了。

其实要是家常做法来说，溜肉段跟锅包肉的做法差不多，但是两者从用的肉上来说就不一样了。

溜肉段可用后腿肉也可用梅花肉，为啥不用里脊肉呢？

因为用里脊肉做出来的溜肉段它发渣。

田甜今天买到了后腿肉，直接切成两公分长，一公分宽。

然后上糊。

用盐巴，黄酒，胡椒粉，香油稍微腌制一下。

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