第792章 主线任务推进(1 / 2)
这下好了,刚刚还自信满满,大谈天下英雄,唯使君与操耳的闻明,突然发现,卧槽,身边一个小瘪犊子竟然也知道这道菜。
这种感觉,就像冬天刚在炕上吃了个冻梨,下一秒就被扔到室外,那滋味,从里凉到外。
究竟是哪里出现了问题?
“师傅当年教我的菜,为什么这小子会?而且坚持是鲁菜?”
“还有,猴子鱼卷是什么狗屎名字?”
闻明此刻的心中一万个为什么接连不断地蹦了出来。
吕小燕想了一会儿后说道:“闻师傅,我记得在鲁省,草鱼在鲁省的某些地方又叫猴子鱼,你看有没有一种可能……”
陈阳笑道:“没错,有没有一种可能龙爷爷教你的其实就是个鲁菜,并不是湘菜?”
“……”闻明整个人陷入到了深深地自我怀疑当中。
“小五……”闻明皱着眉头问:“那组庵鱼翅也是我师傅教我的……”
陈阳:“……组庵鱼翅我确定,是湘菜!”
“……”
这时黄芪捧着手机跟他么哥伦布似的,指着手机屏幕道:“你们还不信,你们还不信,你们看,网上有这道菜的照片,明明就是猴子鱼卷!”
陈阳瞪了他一眼。
这沙雕……
真特么会在人伤口上撒盐啊。
就在闻明陷入深深的自我怀疑之时,更大的打击来了。
“闻师傅,这道菜好像我们淮扬菜里也有啊!”黄立群在一旁摸着下巴疑惑道。
“……”
黄立群转头看向吕小燕:“师傅,郑师伯有道拿手菜叫【三丝鱼卷】,您忘记了?”
吕小燕看了看闻明,猛咳了两声没有回答。
黄立群这人老实,没看出吕小燕的尴尬来,他对陈阳道:“小五,你这有鳜鱼吗?”
陈阳点了点头:“有的,最近用鳜鱼用的挺凶,院里都有常备的。”
等叶佳怡取来鳜鱼时,黄立群操起袖子笑道:“今天正好闻师傅在,我们来个菜系交流切磋!”
只见黄立群一边跟闻明说话,一边将鳜鱼杀好。
当他从鳜鱼身上将肉片下来后,用刀将鱼肉切成六厘米长的段,再片成薄片。
另一边他叫杨跃取来青椒,去籽洗干净后,切成四厘米长的丝,冬菇摘根洗净,切丝,火腿切丝,葱切小葱花,姜切末,油菜心削洗干净,鸡蛋去黄取清,放水淀粉、盐调成蛋清糊。
众人看到这一幕时纷纷看向闻明,心里不约而同出现一个声音,好家伙,这跟您刚刚做的大差不离啊!
但黄立群接下来的动作就不一样了。
只见他取煸锅上火,注入清水烧开,将青椒丝、冬菇丝分别下锅汆烫捞出控干水分。
接着又在锅中放料酒、精盐、味精、胡椒面、鸡汤、水淀粉兑成汁也不知道要干嘛。
做完这一切后,黄立群的【轨道】又重新跟闻明刚刚的做菜步骤【重合】。M..
鱼片卷青椒丝、冬菇丝、火腿丝,外面抹蛋清糊下锅滑油。
随后将鱼卷下锅,倒入事先调好的炒菜汁,翻炒几下后盛入盘中,用菜心围边,鱼卷放在中间。
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