第十六章 初做方便面（1 / 2）

第二天一早，叶峰照常早早的爬起来去王婆家取鸡蛋，做茶叶蛋。

等叶峰忙活完茶叶蛋的事情，就已经快中午十二点了。

“看来得把茶叶蛋这个项目给外包出去了，不然有些太浪费时间了。”

叶峰看了一眼时间，心中想到。

反正传奇茶叶蛋的品牌已经在这个小县城完全打了出去，就算是换个人来做，只要是相同的配方，销量也相差无几。

而且一旦把茶叶蛋整体外包出去，虽然自己的收入会少一些，但是就有更多的时间去做别的事情了。

比如说方便面。

草草吃了口饭之后，叶峰便着手准备在家里把方便面做出来。

因为前世的时候叶峰曾经接触过一个生产方便面的厂家，因此对方便面的生产流程还是相对熟悉的。

要想做出一袋美味的方便面，原材料需要用到面粉、棕榈油、蔬菜、牛肉、猪肉、调味料等。

但是这个年代的人口味要求相对来说比较低，因此叶峰只需要面粉，油、蔬菜就可以了。

叶峰从橱柜，不多时，一个面团就形成了。

随后，叶峰又用擀面杖将其撵平，用菜刀将其切成细长的小条，再将其折叠起

来，面条就基本上完成了。

这个过程足足花费了叶峰半个小时的时间才完成。

看到桌子上摆满的面条，叶峰欣慰的笑了笑，随后起锅烧水，将面条一根根的放入锅中蒸煮，等到面条8成熟的时候，迅速将其捞出，放入冷水中冷却。

这样一来，可以使面条吃起来不那么驼，大大增加了面条的口感。

最后，就剩下最为关键的一步，油炸了。

因为家中没有棕榈油，叶峰只能拿食用油代替，等到油温8成热的时候，叶峰将面条放入笊篱当中，快速放入了油锅当中。

等到面条被炸至金黄，叶峰迅速将面条从油锅中抽离，放入了一旁早就准备好的大盆当中。

反复几次过后，一大盆散发着香气的炸面条就做好了。

将厨房收拾了一遍之后，叶峰将那大盆方便面放到院中冷却了一番，等到面条慢慢变得酥脆，这样方便面才算是大功告成了。

叶峰抹了抹头上的汗，看了一眼时间。

他从十二点开始做，等到方便面完全成型，耗费了足足3个小时的时间。

“还是得机械化啊。”

叶峰心中感叹了一句，随手从盆中拿起一块方便面，放在嘴里嚼了嚼。

“咔擦，咔擦~”

一阵清脆的声音从叶峰的口

中传来，但是叶峰非但没有欣喜，反而皱起了眉头。

口感对了，但是口味却和前世自己吃到的方便面相差甚远。

到底是哪一步出了问题呢？

叶峰盯着面前的一盆方便面，陷入了沉思之中。

片刻之后，叶峰忽然醒悟过来。

他的方便面之所以不好吃，是因为没有调料包！

可以说，一袋方便面好吃与否，调料包的作用绝对是非常重要的。

想到这里，叶峰猛然一拍脑袋，起身去厨房做调味料去了。

虽然他手中没有什么独家的调料包配方，但是大众的调料包做法他还是知道的。

蒜粉八角粉以及辣椒粉是不能缺少的，这几种粉末放在一起，然后加上一些白糖、食盐、以及桂皮粉就可以了。

俗话说的好，只要调料加的多，石头都能嗦一嗦。

大概的将这些调味料混合了一下之后，叶峰又取来一块方便面，洒上调味料，放到嘴里尝了尝。

果不其然，这次的口感就要比第一次好上太多了。