第119章 吃大餐（2 / 2）

酒醉之后的红黄蟹膏在白色的瓷盘中显得格外诱人，红膏软糯一抿即化，沾着盘底的酱汁，一口下去酒香推动者青膏蟹本身的甜，加上红黄两色的蟹膏带着不同的口感，宛如酒味冰淇淋。

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接着上的就是葵香咸鸡，肉嫩皮香并不是很咸，完全没有蘸料，夹起来就可以吃，但是并没有吃出葵香来，整体味道很好，但是给赵东升的感觉却是不然粤省的白切鸡那样蘸着姜汁来的爽。

接下来就是呛赤贝，整盘新鲜的赤贝好似是刚刚宰杀就端了上来，然后现浇酱汁。

从满是酱汁中夹起一块赤贝放进嘴中，入口咸鲜中带一点微辣，咬起来口感爽脆，特别好吃，也特别符合赵东升的胃口。

接下来的就是捞汁小海鲜，采用的是海肠和鸟贝，吃起来很是爽口，但是酱汁略咸，吃起来不如赤贝那样好吃。

赵东升在吃一口之后突发奇想，夹起小海鲜在然后用勺子打了一勺赤贝酱汁淋在小海鲜上，然后放进口中品尝起来，结果小海鲜的味道更加合他胃口。

“诶？东哥，你这样吃会更好吃吗？”

廖亚男在一边看着赵东升的操作，一脸惊奇。

“嘿嘿，他们的这个酱汁不错，我估计蘸着抹布都好吃，你也可以这样试试，微辣的口感应该会更符合我们口味。”

赵东升嘿嘿打开了个玩笑。

正好这是上来一道菜，赵东升也就不再打趣，开始品尝起来。

这是一道避风塘沙尖鱼，外皮酥香微辣，鱼肉白皙而且特别嫩。

今天的赵东升因为要开车所以并没有喝酒，但是他让店里搭配了一瓶合适的红酒，让廖亚男四人喝着，赵东升也是偶尔拿起茶杯于四人一起碰杯。

几人吃着菜喝着红酒，服务员端上来一盘大大的贝壳。

“您好，这是今天的餐前汤点，采用的是福省漳港的西施贝，待会会用清鸡汤来浸，这里的每一个蚌都有七两左右的重量，而且现在都是鲜活的。”

服务员进行了一番介绍，并且还端上来检查每一个是否鲜活。

检查完毕之后就是在一旁现场宰杀清洗，然后有厨师推着小车过来现场烹制。

“用上了年龄的土鸡制作出来的清鸡汤窜烫刚刚宰杀的西施贝，高温让贝类更加甜润，稍微窜烫几秒就可以了，既能让味道更加鲜甜也能保持脆爽的口感。”

主厨在一旁一边操作一边讲解，窜烫捞出放上一点芹菜末，再加入清汤，没有再加一点点的调味。

看着眼前的汤，赵东升有些迫不及待起来，先是尝了一口汤，入口微甜，然后就是鲜，再勺上西施贝入口鲜甜爽滑，果然名不虚传。

汤点喝完就开始上热菜了，两斤半的澳龙做成了豉椒爆澳龙，一股浓浓的豉油和辣椒的香味。

夹上一块澳龙，味道非常不错，加上火候把握的很好，吃起来滑嫩弹牙，偶尔夹起一个辣椒来吃也很入味。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢