第四百三十章 泡菜（1 / 2）

不过程力显然没有这个担忧，他知道秦家村蔬菜的质量，一旦制作成泡菜绝对有大把的人抢着购买。

而且如果能出口到棒 子国，绝对能干掉棒 子国的泡菜。

他现在已经开始幻想自己厂的泡菜风靡棒 子国的场景了。

“程总，老板找您。”这时，身旁漂亮秘书将其唤醒。

程力急忙起身，朝门外走去。

“程总，泡菜生产安排的怎么样了？”秦政见到程力之后询问道。

程力回道：“已经都安排好了，现在白菜已经入库，第一批泡菜已经在制作中了。”

“我带您过去参观参观？”

秦政点点头：“也好，如果这批泡菜质量够好的话，我就开始大规模收购白菜了。”

随后程力领着秦政等人穿好防尘服进入生产车间。

程力一边走，一边介绍道：“白菜的清洗都有专门的仪器，不仅干净卫生，效率也高。”

“清洗干净之后的白菜会一分为二运往腌制区，在这里会进行初步腌制。”

说话间众人来到腌制车间，身穿防尘服的工人有条不紊用粗盐把每一片白菜帮摩擦一遍，白菜根部也会撒一点粗粒盐。

“在这里白菜会经过一段时间的

腌制，一般腌制时间是8~24小时内，等到白菜帮变软，就可以了。”

“这时的白菜拧干水份后变得透明，拌上酱料腌制后口感绝佳。”

秦政笑着说道：“看来将公司交给你十分合适。”

程力略微自豪道：“要是别的我可能不敢打包票，但是说起泡菜，我绝对不会掉链子。”

他家里就是制作泡菜的，小时候耳濡目染学到了很多。

后来在棒 子国留学又学习了棒 子国的泡菜技术，这才回国建立这座泡菜厂。

众人沿着流水线继续前行，腌好的白菜经过流动的水彻底冲洗几遍。

等到白菜内盐分剩余不多时，就开始涂抹辣白菜酱料了。

酱料的制作算是一家泡菜厂的核心了，基本上各家都有自己的配方。

酱料的配方需要不少的原料，为了让泡菜口感更好，秦政让泡菜厂使用的都是秦家村出产的原料。

各种大蒜萝卜辣椒等都是出自秦家村，尤其是辣椒粉，都是秦家村出产的干辣椒制作而成。

甚至泡菜厂的水也都是秦政用净化石特别净化的水，质量更高。

制作好的酱料和白菜会送往另一个腌制车间。

这里的工人会将酱料均匀

涂抹在泡菜上，腌制完成的辣白菜，会装入瓷坛中在专门的仓库发酵。

在机器和人工的协作下，一条完整的生产线就完成了。

后面瓷坛内的泡菜泡制完成后还会有专门的装瓶封箱生产线。

不过这一批泡菜才刚刚制作，还没有成品装罐。

参观完之后，秦政点点头：“不错，流水线的效率很高，而且安全卫生，这点做得很好。”

程力笑着说道：“自从老板吩咐之后，我就找了专门的人员对厂房进行了升级改造，绝对不会有半点差池。”

泡菜的腌制需要一段时间，秦政没有在公司等待腌制完成，他还要和县里人考察接下来白菜的种植村庄。

这一批三个村庄种植白菜都获得了不少的收益。