第27章 酸菜（1 / 2）

“就这块吧，九夜，大小很合适。”

我指着一块有我一半高的石头跟九夜细细说明了泡菜坛子的结构。

九夜先用尾巴切割出大致的形状，随后变成人形用指甲仔细雕琢，最后成品就像被打磨过一样光滑。

下方的坛子做好了，又选了块小石头削出坛盖，就大功告成了。

将坛子搬回去还要进行很重要的一步，看这坛子是否密封，酸菜发酵的时候可不能有空气进入。

先在坛口的环状凹槽放水，拿几片树叶点燃丢进坛子里，赶紧盖上盖子，只看到坛盖不断翻动，坛口的水也咕嘟咕嘟的响，一会后突然水就全部被吸进坛盖里了。

不错，密封性很好，但是石头还是有点笨重，感觉也不太卫生，要是有陶瓷就好了，但是先将就用吧。

装上满满一坛子的水，放到火上烧开，这样消一下毒吧，也会放心一点。

然后把水倒出来，把坛子放在火上烤干，原本想放在外面晒干的，但是现在山洞口已经被肉和蘑菇占领了。

坛子就先放在一边，不用管了，毕竟青菜也还需要好几天才能够更成熟。

晒了好几天的肉干以后，眼见马上就要进入雨季了，虽然青菜还是不太行，但也还是得提前采摘了。

“九夜，之前的小麦呢？”

九夜把之前收起来的小麦拿了出来，又拿出了一个兽皮袋。

“姐姐，你是要这个磨成的粉吧，我已经弄好了。”

呜呜呜，真是贴心的男朋友啊！

“九夜，你真是太棒了！”

况溪兴高采烈的拿起那袋面粉，惯例的踮脚亲了九夜一口，就接着去处理青菜了。

九夜飘飘然的跟在况溪身后，她干什么自己就干什么，到最后况溪就只起了个示范性作用。

在石锅里烧上开水，青菜切小块，之前去摘了点刺竹枝干，做了个简易的漏勺。

将青菜放进开水里烫一下，就可以捞出来放到坛子里了。

那一大片青菜，除去留种的，还能把这坛子装了个八分满。

最后把面粉放进烫青菜的水里，煮一锅面粉水，倒进坛子里没过青菜就行了。

九夜倒水进去的时候记住了要没过青菜，但不要太过，就伸着脖子往坛子里看。

“诶，别！”

来不及阻止，就见九夜浑身僵硬，把石锅放在地上，双手就抬起捂住了眼睛。

况溪赶紧上前查看。

忘记跟九夜说了，这蒸汽会辣眼睛，不要一倒下去就马上去看。

“对不起，是我没提前说，怎么样，还好吗?”

九夜边揉着眼睛边回答。

“没事的姐姐，是我太不小心了，不怪你。”

这劲来的挺快，但是不持久，没一会九夜就能将手放下来了。

况溪又仔细看了看，就是眼眶有些发红，还有点泪水，没什么大事，可算松了口气。

又走到坛子边，朝里面看，现在蒸汽散的差不多了，再看就没什么事儿了。

九夜的水已经倒的差不多了，把盖子盖上放火边发酵就行了。

其实常温也可以发酵，但是温度高一些可以加速，况溪已经有点等不及想吃酸菜了。

况溪和九夜两人相拥而眠。

第二天早上还没起床呢，就听到了外面哗啦啦的雨声。

九夜抬头看了一眼，又躺了回来，就是眉头一直皱着。

况溪伸手抚平九夜的眉头，轻声问他怎么了？

“雨季第一天就是大暴雨，后面雨太多了，会有危险。”

况溪也不知道该怎么办，只能抱住他安慰一定不会有事的。