第190章 做鱼汤（1 / 2）

火已经烧起来之后，油很快就热起来了，捞起浸泡的鲫鱼，甩干水之后就放进锅里面煎，刚放下去的时候，滋啦的一声，鱼皮瞬间收缩了起来，冒出一股鱼腥的味道。

“把这些鱼放下去之后，就要煎得金黄金黄的才可以放水下去煮，剪烂都没有问题的，现在也可以放点姜葱下去去腥了。”

自己顺手把一把姜葱也撒进去煎，鱼太小，翻了两次之后鱼肉都已经掉了，露出一些鱼骨头，不过也没有关系，自己本来也没有想要留下这些鱼肉，只是想着待会把糖煮好了之后，捞起鱼渣在放些青菜的。

“沈娘，这鱼都已经煎到焦了，这煮汤不会发苦吗？”

徐婶看到这些鱼有些地方都已经焦了，担忧的问出来，要是其他的东西煎焦了，再拿去打汤，那汤都不会好喝。

“当然不会呀！即使再焦一些都没有问题！”

这鲫鱼就是要煎的焦黄焦黄，这煮出来的汤才特别好喝呢。

“你看，煎得这样子就可以加水进去了，最好的是加热水，要是没有也可以加冷水了。”

滋啦！一声响，加进了热水之后，这开水开始慢慢变的奶白起来了，因为用姜葱料酒浸泡，再加上煎的时候也加入不少姜葱这些去腥，现在这土腥味也没有那么重。

“你们看！还真的变白了！奶白奶白的，还真好看！”

“对呀！就跟小孩子喝的奶一样，小孩子喝了这汤绝对是会长高，长壮起来！”

“这汤可比不得小孩子喝得奶，但多喝一些对身体也很好，有助于长高的！”

听到婶婶她们这样子形容，自己也不好讲啥，毕竟在这里也就奶是乳白乳白的，小孩子喝了母乳当然会很快就长大啦。

“这个鱼敲散之后，煮一会就可以把渣捞上来了，当然，也可以按照自己的时间控制，你们感觉到已经把鱼煮出味了也可以捞渣！”

因为这几条鱼不大，又被自己煎的时候，煎散了，所以很快汤就已经煮好了，把渣捞出来之后，自己撒了一把青菜下去，加入盐巴，不一会就出锅了！

“徐婶，你们都盛一碗尝尝，看看喜不喜欢喝，要是喜欢，到时候有空了也可以去打几条回来做着吃！”

自己做了不少汤出来，都完全够一人一碗汤，所以也叫她们都尝尝，每个人口味都不一样，虽然现在自己做得已经没有那么腥了，但有一些人味觉、嗅觉灵敏，是完全接受不了一点土腥味的。

“好，沈娘，我们自己装一点，我们就不客气了！”

“那行！”

“哈哈哈哈！”

这个汤不用沈娘花一分钱，又做了这么多汤出来了，既然她叫我们尝尝了，那自然是不会客气的，何况还闻着真香，又鲜，口水都快要流下来了呢。

“还真的特别好喝！都没有土腥味了！”

“对呀！沈娘子还真会做菜！这鱼这么难做，都能做得那么好喝！”

“对呀！明天我也要叫我家那口子去打几条回家做才行！”

“那还等明天呀，今晚我就要叫过去了！今晚加餐！”

“徐婶，还是你快啊！”