第35章 需要多长时间(2 / 2)
“您以前做过吗?”
“做过。”
“那好,请您填一下简历。”美女将一份简历表递给林锐。
林锐填完后,美女引导他向“帝煌大酒店”走去。穿过富丽堂皇的欧式大厅,他们坐电梯上到了二楼,办公区的走廊边上,已经坐满了三十多个人。美女安排他在后边空位上坐下后,拿着他的简历继续往前走进了办公室。应聘者有男有女,大家都是经过精心打扮后前来应聘的。林锐穿的是蓝色西裤套白色短袖衬衫,着黑色皮鞋,这是酒店管理阶层的着装标准,大东海没有给餐饮部经理配装,林锐是比照其他部门经理的着装自己花钱买的。
“林锐。”
“到!”
“请进来”走廊尽头一位职业装女士对着站起来的林锐叫道。林锐知道,应聘管理层的人会优先洽谈,大东海就是这样的。
宽大的办公室内,靠窗的一面两张长桌后边坐着三个主考官:两男一女。右手边斜方位坐着叫林锐进来的职业装女士。
“你好林先生,欢迎你到帝煌大酒店来应聘。”中间戴眼镜、三十多岁的男士最先开口说话。
“谢谢!”
“大东海酒店,在什么地方啊?”
“莲港保税区。”
“哦,开发新区呀。”眼镜男左边的男士接过话,他和眼镜男差不多年纪:
“你们酒店规模有多大?”
“裙楼部分是餐饮部,两层楼。主楼九层,一至三楼是夜总会,顶层是健身房。四三到八楼是客房部,有98间房。”
女士主考官接着问:
“你们餐饮部有多少人”她是一位二十八九岁、看上去非常精明能干的职业女性。
“58人。”林锐将人数增加了二十人,因为“帝煌”比“大东海”看上去气派了很多,不能太寒酸。
“楼面44人、地理部10人、迎宾4人。”
“迎宾也在餐饮部?”男士问道。
“因为行政部门在主楼,离餐饮部有段距离,所以将迎宾归纳给了餐饮部。”
男士点了点头。女人接着问道:
“你们最厉害的服务员能看几张台?”
“小台7张、大台和中台各4张。”
“7张?”
“7张?”
“7张?”三人吃惊的问到。
“对,而且没跑过单。”看着三人交头接耳的样子,林锐这才知道马小丹有多厉害。
“她怎么做到的?”女人问。
“她能够从餐桌的布局中找到最佳的位置,而且她还能够托着8瓶啤酒行走自如。”女人和没带眼镜的男士对望了一眼。林锐想:如果他们要是去大东海挖马小丹,也算是我为马小丹找了一个更好的酒店,反正老子不会在大东海了!
“林先生,你怎么看:作为一名中餐部经理,怎么样才能够管理好自己的部门,并且为酒店带来更好的效益?”眼镜男提出了问题。
“我认为,‘凝聚力’是整个团队的核心,一盘散沙建立不起坚固的城墙。有了坚固的凝聚力之后,就把最适合的人安排到最适合的位置,让他在最适合的位置,发挥最大作用,前后定期开展业务技能交流会,共同提高,互帮互助。着重培养每个员工的主观能动性,让她们即使是没有领导在场的情况下,也能够应变自如。我想:一个团结、友爱、互助、互利,并且有些高度凝聚力的团队,一定是个随时充满欢笑和时常心存爱心的团队。快乐是可以传染的,我经常看到我的团队在把快乐传递给客人以之后的场面,那就是真正的‘宾至如归’的感觉。生意——不可能不好!这就是我对管理的理解。谢谢。”
眼镜男和女人低声交流了起来。没戴眼镜的男士问:
“林锐先生,你们大东海只有中餐部,没有西餐部吗?”
“没有,我们只有中餐部。”
“你对西餐部有没有兴趣?”女人伸长了手,用拿着笔的手去敲男士。
“林先生,您对我们帝煌大酒店有什么想要了解和咨询的问题吗?”
“有。”
“您请问。”
“你们中餐部经理的待遇是怎么样的?”
“我们是月薪600元加奖金。”
“能问一下历届中餐部经理工资加奖金拿到最多的时候是多少吗?”林锐笑着说。
三位主考官和边上的就录员都笑了起来,他们相互看了一下,然后眼镜男示意女士回答这个问题。
“1150元!”女士对这个数字很满意。
“谢谢各位领导,我没有什么需要问的啦。”
眼镜男低头看着简历,女人和男士微笑着看向林锐,眼镜男抬起头说:
“简历上的传呼机能联系到你吗?”
“能,这是我的私人传呼机。”
“如果你获得了这个职位,需要多长时间才能入职。”
“一周,至少一周。”
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