第242章 火锅底料（1 / 2）

除了辣椒，香料其实也是大头。

乔雨几乎把两个镇上的铺子里存有的香料都搜刮了个干净。

许久不见的杂货铺老板好奇问他：“乔老板这是又要做什么大生意？”

“嗐，就是为了口吃的。老板，你看我这样也不方便，我把我要的东西写给你，你下次进货的时候帮我带回来？

价格您再给我少一成就成。”

“那敢情好啊。这稳赚不赔的生意。”

店铺里的东西卖的越快，老板能挣的钱就越多，而且对老板来说乔雨的这笔钱挣的没有一点风险，自然愿意优惠一些。

乔雨列了密密麻麻的单子，有一些是还没有找到的，写了特征让老板留意的。

所有东西齐全了，山庄里牛油也熬地差不多了。

熬油剩下的牛油渣，乔雨让人送了一些给村长和石大娘。剩下的自家那么多人解决了一半，再剩下的留给凌冽拿来炒菜了。

山庄的名气也渐渐起来了，越来越多的人拖家带口地过来吃上一顿，住上一晚。

凌冽的厨艺也越发精进，有时候忙完了还来找乔雨，交流一下心得。

这次的火锅底料，乔雨就是交给凌冽去炒制，自己只在一旁监督。凌冽又叫了小七和小八打下手。

山庄现在人多，晚上还有人住宿，所以不可能在山庄的厨房里炒，于是顾锋和顾钢在面包窑旁边垒了个大灶。

第一批火锅底料，凌冽连着炒了两天，都是炒到半夜才炒完。

孩子们每晚都被馋得不行，但是知道这是家里炒来卖的，就都忍住没有吵着要吃火锅。

乔雨第一晚还在院子里守着凌冽，第二晚来不起，到点就直接回屋睡了。

凌冽和小七小八炒完回屋，小五笑着问：“凌哥，你这身上好香，是啥味儿啊？”

凌冽才知道自己已经被火锅底料腌入味儿了。

凌冽故意卖关子：“等明天就知道了。”

还好凌冽是个练武的，身体底子好，要不然这两日下来，非得炒废不可。

炒好的底料，第二天乔雨就安排人按照半斤，一斤的份量用油纸打包，牛油冷了会凝固，不用担心漏出来。

最后让李昕在上面写上乔牌火锅底料六个大字，再在旁边写上可食用日期。

因为底料里的水分都炒干了，加上盐分含量高，不会那么容易腐坏。但是乔雨还是保守地让李昕只写半个月，毕竟食品安全还是很重要的。

同时他自己包了一份放在角落，用来做实验，看什么时候会坏。

凌冽炒底料的时候，香味传出老远，毫不夸张地说石大娘在家都能闻到空气中飘来的辛香味。

“乔哥儿这又是做啥好吃的，恁香。”石大娘问文哥儿。

“娘，上次乔哥儿给咱送过一次，那个火锅底料还记得不？”

“记得，但是这次味道咋感觉更霸道，更香呢？”

文哥儿摇了摇头：“可能是新方子吧。”

如果乔雨在就会告诉他们，因为这次有豆瓣儿啊！

随便用什么油都只要把豆瓣炒出红油，那味道都不可能不香，更何况是用牛油和那么多香料一起炒。

火锅底料打包好，留了一百份在山庄，再把县令夫人和亲朋好友的留下，剩下的全部送去了文哥儿的小吃馆。

乔雨给他定了个目标，保质期结束之前卖完。

文哥儿看着那一百多份火锅底料，自信地说：“我肯定能卖完。”

乔雨就喜欢文哥儿现在这副样子，大方道：“卖完了给你发奖金。”