第426章 青麦（1 / 2）

夕阳西下，大地沐浴在余晖的彩霞中，临**安，三三两两的乡亲，挑着担子，无精打采地走在乡间的土路上。晚风徐徐地拂送来一阵阵草木的幽香，路边青色的麦穗挂在枝头，看起来轻飘飘地。

徐三停下车，走到麦田边上用手掂量一下麦穗，很轻，不算饱满，与后世那轻松亩产千斤的麦子根本没法比。

这年头种地不易，能有这种成果，就算很不错了。

田间，有人影晃动。

是牧童，但是却没有耕牛。

若隐若现的小脑袋好像在躲避着徐三一行人。

徐三招了招手，示意牧童过来。

牧童犹豫了半天，最后还是胆怯的走到徐三身边，小声地说道：“军爷好！”

为了安慰，徐三拿出了两块放到了牧童手里，问道：“这是你家麦子？”

牧童拿着吞了吞口水，“这是罗员外家的麦子。”

徐三点点头，谁家的麦子无所谓，他关心的是收成，“今年的收成你能看出来吗？”

徐三摸摸他的脑袋，问道，“罗员外的家离这里远吗？”

三人慢悠悠地向着平安前行，姐看着路边那一片片青色的麦田，似乎没有小红和徐三那么轻松。

“好！”姐轻轻地点了点头，没有和徐三争执。

她擦了擦口水，问道，“那姐夫你会做吗？”

徐三回忆了一下，组织了一下语言，“将青小麦粒洗净后，放入锅中，大火翻炒，将小麦里的水分炒出，然后将炒好的小麦快速吹干，将小麦上的麦皮清理干净，放入磨盘上，碾磨成一个个的细长条。碾磨好的长条，可以直接食用，也可以炒鸡蛋吃，也可以切一些黄瓜丝，加上蒜末、辣椒油、香油、生抽、盐、蚝油等调味品凉拌，吃起来特别香！”

徐三看着姐，又看了看小红，“关于鬼子扫荡的情报还是交给我吧，你们还是跟原来一样，多打探打探那些反常的事。还有.配合钱老板转运物资，最近要有大动作，药品的消耗可能会加剧。”

“有点远啊，我要买你家点麦子，伱能做的了主吗？”

小红抬头看着天，眨了几下灵动的大眼睛，“我从记事起，脑子里就有这样的记忆了。”

小红点点头，捏来了捏拳头，似乎回去打算大干一场。

“才三百斤吗？”徐三喃喃地嘀咕着。

牧童用手指了指北方，“向那个方向走大概二小时就能到了。”

牧童不到十岁，从记事起变给地主家打工，虽然吃不饱，但也算饿不着。

“撵转是什么？”小红好奇的问道。

“青小麦不仅可以吃，做法还非常的多样。除了直接用火烧着吃以外，还可以蒸着吃，炒着吃等等。在河南，有一种叫撵转的传统小吃，就是用青小麦制作而成的。”

徐三捏了捏青色的麦穗，陷入了回忆，片刻后他笑着问牧童，“吃过烧青麦吗？”