第50章 小聚（1 / 2）

也许是因为在路上睡了一个多小时的缘故，隋安宁此刻并没有感到困倦。众人首先来到了一家烧烤店前。

这家烧烤摊对于隋安宁他们来说有着特殊的意义，从高中时代起就是他们经常光顾的地方。当年，老板在一中附近摆摊卖烧烤，后来随着时间推移，他不仅买下了门面，还开了两家分店。尽管如此，隋安宁他们仍然钟爱于这家老店，因为这里保留着多年来的经典口味，而新推出的菜品更是让他们眼前一亮。

一群年轻人们围坐在一起，尽情享受着美味的烧烤，边吃边聊，不时还玩起各种有趣的小游戏，现场氛围迅速变得热烈起来。

此次聚会不仅仅只有隋安宁等九人参加，隋安然还带来了两位好友，都是她的好闺蜜；简章也邀请了一位男同事一同前来；此外，简奕、隋安以及隋安阳等人都各自带了两位朋友。

一群人浩浩荡荡地来到老板家巨大的落地冰柜前点菜，然后又回到了院子里坐下。他们都是同龄人，所以很快就聊到了一起。

不一会儿，服务员就开始上菜了，这时候酒局也正式开始了。有人提议玩游戏，于是大家就开始玩服不服或者打三p摇骰子，玩得十分尽兴。

隋安宁也参与其中，但很快她就退出了战场，因为她喜欢吃的烧烤已经陆续上桌了。

最先上场的是各种串串。基围虾、鸡脚筋、豆腐包肉、包浆豆腐、猪皮、鸡胗、鸡中翅、烤五花肉、烤粉肠、牛板筋、牛肉、猪肉、鸡肉等等，还有各种蔬菜。这些食材被用竹签串成一串串，每一口都充满了香气。

很多人认为烤串必须要涂上厚重的酱料或撒上红红的辣椒粉才能算得上美味，但是这家烧烤却颠覆了这种观念，它以清淡的口味展现出另一种独特的魅力。

这薄如蝉翼般的调料层，宛如一层神秘的面纱，轻轻地覆盖在串串之上，既能缓解人们对食物越吃越咸的困扰，又能将食材本身的独特风味完美呈现出来。若是你对口味有着更高要求，那一盘香气四溢的干碟和一盘清新的柠檬蘸料，定能满足你的味蕾需求。只需轻轻一蘸，原本单调的串串瞬间变得多姿多彩、风情万种，令人欲罢不能，一口接着一口，根本停不下来。

然而，西双十贰城的烧烤可不单单局限于烧和烤，这里还有各种让人垂涎欲滴的油呛菜和炒米干米线，更有杂菜汤和凉拌等特色佳肴等待着食客们去探索。

就在隋安宁沉浸在元宣的宠溺之中，一串串品尝着美味的烤串时，那群正兴致勃勃玩游戏的小伙伴们终于按捺不住内心的渴望，纷纷向桌上琳琅满目的美食发起了“进攻”。尽管这家店生意异常火爆，但由于店员们各司其职，配合默契，所以上菜速度极快。没过多久，各种炝炒、包烧以及香喷喷的炒米干米线便陆续上桌。一时间，餐桌上弥漫着诱人的香气，让人不禁食指大动。

此时，这群二十余人的大部队开始一边享受美食，一边谈天说地，欢声笑语此起彼伏，好不热闹！

在西双十贰城，烧烤已经超越了单纯的食物范畴，它既是一种独特的生活方式，也是一种充满魅力的社交方式。每当夕阳西下，澜沧江上的余晖逐渐黯淡，预示着繁忙的白天即将画上句号。然而，市中大街小巷的热闹景象才刚刚拉开帷幕。

缕缕升腾的烟雾弥漫在空中，散发出诱人的香气，这便是西双十贰城夜晚的开场白。一顿美味的烧烤，无疑是告别一天疲劳的绝佳选择。

在这里，烧烤不再仅仅局限于简单的烤肉，它已然演变成一场令人垂涎欲滴的美食盛宴。各种新鲜的食材琳琅满目，从鲜嫩多汁的肉类到清香四溢的蔬菜，每一串都经过精心挑选和处理。摊主们熟练地运用各种调料和香料，将食材烤制得恰到好处，让食客们流连忘返。无论是经典的羊肉串、牛肉串还是特色的海鲜烧烤，都让人回味无穷。

除了传统的烤串，这里还有各种各样的创意烧烤菜品。例如，用锡纸包裹的烤茄子，口感鲜美；还有烤鸡翅，外焦里嫩，香气扑鼻。此外，一些店家还推出了独特的烧烤组合套餐，满足不同人的口味需求。

在西双十贰城的烧烤摊前，人们围坐在一起，享受着美食带来的愉悦。大家边吃边聊，分享彼此的故事和欢笑，氛围轻松愉快。烧烤成为了拉近人与人之间距离的桥梁，让陌生的人也能迅速熟络起来。

西双十贰城烧烤的特色之一是包烧，这是一种不用锅具器皿的独特烹饪方式。使用鲜嫩的芭蕉叶或者柊叶作为烹饪工具，将食材包裹其中，然后置于火塘上烤熟。芭蕉叶不仅能锁住食材的水分和香味，还带有丝丝清香，使得烤出的食物清爽不油腻，别具风味。可以包烧的食材种类繁多，包括鸡、鸭、鱼、肉以及各种青菜、蘑菇等，每一种都能烤出独特的口感和风味。

让调料与食材得到充分融合，在锁住食材汁水的同时，也避免了炙烤过度出现口感不佳的问题。因食材全部被叶子层层封锁，每一次拆包时总是给食客们增添了一份期待，将叶子一层层剥开最先刺激是食客的嗅觉，随后才是视觉，最后才是味觉。夹上一筷食物入口，先是食物的鲜，再是调料的浓郁，最后便是食客停不下来的筷子和对美食一声声地称赞。隋安宁很爱包烧类的食物，但其中最爱的就是包烧鸡脚筋和包烧黄喉还有金针菇。

除了包烧，香茅草烤鱼和柠檬烤鱼也是西双十贰城烧烤中的经典之作。香茅草烤鱼选用当地最爱吃的罗非鱼，将香茅草、生姜、大蒜、辣椒、芫荽等香料切碎后与食盐拌匀，填入处理干净的鱼肚子里，然后用香茅草捆好夹紧，刷上一层植物油，放在炭火上两面烧烤。这种做法独到，香料独特，使得烤出的鱼肉质鲜美，鱼皮脆糯，香味扑鼻。柠檬烤鱼就很是简单，直接将罗非鱼放置炭火上炙烤，烤熟的罗非鱼鲜嫩多汁，配上酸辣的柠檬蘸简直就是神仙来了都要陶醉。同理还可以碳烤大鲤鱼蘸柠檬蘸，鲤鱼肉质更为厚重吃起来更有满足感。

此外，西双十贰城烧烤中还有一道名为香茅烤鸡的菜肴。这道菜将鸡宰杀洗净后，用葱、蒜、芫荽、小米辣等佐料拌匀腌制，然后用香茅草捆住，抹上猪油，放在炭火上烘烤。这样烤出的鸡肉质鲜美，鸡皮脆糯，在芫荽、香茅草等配料的点缀下，香味四溢，给人带来无尽的幸福感。

除了这些之外，油呛心管、油呛毛肚等油呛类美食也是西双十贰城烧烤摊中不可不点的一道美味。这类食物往往要先将心管或毛肚煮熟，然后再用热油呛香，最后加入葱姜蒜、辣椒、花椒等调料翻炒而成。这样做出来的食物口感脆嫩，香辣可口，让人回味无穷。虽然看起来油很多，但并不会觉得腻人，反而会被那浓郁的油香和各种香料以及食材本身的味道所吸引，让人口齿留香。

此外，杂菜汤也是这里的特色之一。它通常是由南瓜尖、白苋菜、臭菜等多种蔬菜一起用白开水煮制而成，再放入适量的盐等调味料进行调味。这道汤简单清爽，没有过多的油腻感，与其他的烧烤和炝炒相比显得格外清新。在众多口味浓郁的烧烤菜品中，这道汤无疑成为了人们餐桌上的一股清流。

而对于那些喜欢吃主食的人来说，炒米干米线绝对是首选。这种米线口感细腻，入口即化，可以选择炒制或者搭配傣族风味的米干食用。隋安宁等人都更倾向于选择炒制的方式来搭配烧烤，因为这样能够更好地突出米线的 q 弹软糯。当米线与各类烤串相结合时，两者相互补充，相得益彰，使得整个味觉体验更加丰富多样。无论是与肉类还是蔬菜搭配，炒米干米线都能带来意想不到的美妙滋味。

除了那些让大家赞不绝口的烧烤和菜肴外，众人还点了一些其他的美味佳肴，如清爽可口的清炒苦子果以及香辣诱人的炒螺蛳等菜品。这顿饭可谓是宾主尽欢，气氛热烈而欢快。