第一百二十九章 炸鸡（2 / 2）

孟菱看到他一个大男人蹲在那里守着个罐子，露出一脸紧张孟菱就有点想笑。

她笑着说：“好了，刘大厨，你也不用那么紧张，没人会来偷来抢的。”

刘言川闻言立马说道：“不行，我的看着，你知道油对于一个厨子来说有多重要吗，我还从来没见过这样子的油。”

“我得把它看好了！”

孟菱见他如此只好劝道：“好了，我家里还很多，你放心吧！”

刘言川一听眼珠子都快瞪出来了，“很多！”

真是个姑奶奶啊，这东西居然敢说家里还很多，要知道这东西拿出去怕是都能抢疯了。

这么香的油谁不爱呢，谁人能不喜欢呢，作为一个厨子他是很清楚的。

“没错，还很多，差不多十个这么多。”孟菱淡定的点点头。

“发财了，这下真的要发财，掌柜的！”刘言川都有点语无伦次了。

要是用这油炒菜不得赚的盆满钵满的。

“我准备用这些油来做炸鸡！”孟菱缓缓说道。

“炸鸡？”

“掌柜的，那不是太浪费嘛！”

他心想鸡炸着能有什么好吃的，干巴巴的，简直就是暴殄天物。

“我说的炸鸡和你理解不一样，到时候你就知道，全城独一无二！”孟菱自信道。

“难道你有秘方？”刘言川一脸期待的看着她。

“没错！”

刘言川一听有秘方眼里像是闪烁的星辰，满眼期待。

接下来孟菱就是为他的炸鸡做准备了。

她买了了一大堆的白面馒头，将馒头切成手指厚度。

“掌柜，你切这些馒头干什么？”刘言川知道她要做炸鸡过来看看情况。

“晒干做面包糠！”

孟菱跟他解释一番他就懂了，他没想到炸鸡居然还能这样做。

火辣辣的太阳很快就将馒头晒干了，用力一捏就碎了。

“你把这些用都捏碎，然后放到锅里炒一会，炒到发干发脆就行了。”孟菱吩咐道。

“好的。”刘言川答应一声，拿着馒头去了厨房。

孟菱又去市场上买了几只嫩鸡回来。

回来的时候面包糠已经炒好了，他开始教刘言川腌制炸鸡。

大概半个时辰过后就可以炸了。

孟菱将腌制好的鸡肉裹上面包糠，然后放进油锅里。

嗞！

油锅立马翻滚出无数气泡，没一会又平静了下来。

“嗯好香啊！”刘言川一边说着，一边咽了咽口水。

很快锅里没了气泡，孟菱觉得炸的差不多了赶紧捞了出来。

“你尝尝！”

孟菱说着将几块递给了刘言川。

他吹了几下，凉了后放进嘴里。

“柯嗞！”

表皮酥脆，鸡肉嫩滑，汁水饱满，刘言川闭上眼睛享受着炸鸡的美味。

过了好一会才听到刘言川说：“太好吃了，没想到炸鸡能这么好吃。”

“不过，我觉得火候稍微有一点点过了。”刘言川认真说道。

作为一名厨子对火候的感觉还是挺敏锐的。

“是吗？”孟菱觉得这是正常的，毕竟好久都没有炸过了。

“是的。”刘言川很肯定的点点头。

“好，那你炸点试试。”孟菱将长筷子递给了他。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢