第432章 还有手艺教你（2 / 2）

陈阳和简德运两人似乎没听到后厨的议论声，他们各找了个案子，然后便一边回忆刚刚帅化民的做法，有样学样起来。

简德运这边做得很快，陈阳瞅了一眼，没多久，他已经开始擀面了。

反观自己这，还在铺洒白糖和猪油丁来着。

不过看到他那熟练的动作，陈阳估计简德运的爷爷估计也是留下了点手艺的，要么就简德运从小看家里做过，不然不可能做得这么快。

不过做点心，快不快陈阳倒无所谓。

他的动作虽然慢，但每一步操作时都在回忆刚刚帅化民的手法和技巧。

别小看这些，比如和面，有的兰州牛肉面师傅拉了一辈子面条，手艺还没新丁厉害，为什么？和面、摔打……一步错，后面面条的口感就是不对劲。

帅化民也在观察两人的动作，对简德运，他一看就知道简家肯定也是有传承的，只不过可能就是在惜余春里学的手艺，自己爷爷后来辗转各家新研发的做法，他应该不会，这点从和面手法上就能看得出来。

但这不妨碍简德运的操作，可谓赏心悦目。

帅化民看完后点了点头，又踱步来到陈阳这。

“呵呵，这一看就是没做过蜂糖糕，手法很生疏。”帅化民一边看心里一边笑道。

但越看他的神色越认真，甚至目光再也没从陈阳的手上挪动过。

等简德运那边已经上笼时，陈阳这里才堪堪完成了叠层的步骤。

当简德运看到陈阳的作品时，他简直不敢相信自己的眼睛。

“小五，你，你之前是不是做过蜂糖糕？”

陈阳摇了摇头，抹了抹额头上的汗说道：“我只做过汤包！”

帅化民顿时了然，原来是有白案的底子。

但转念一想，不对啊，只做过汤包？汤包跟这玩意完全是风马牛不相及啊。

简德运感叹道：“我真没想到，你第一次和出来的面简直跟帅师傅做得几乎一样，而且这面胚叠层，真漂亮，你真是第一次做蜂糖糕？”

陈阳点了点头，小心翼翼将面胚放进蒸笼，然后在上面洒了点红甜瓜丝。

接下来又是艰难的等待。

四十五分钟后，简德运和陈阳各自取出自己蒸制的蜂糖糕。

当糕胚倒扣在干净的不锈钢桌面上时，后厨所有人的目光都聚集了过来。

“哇。这两人真是第一次做蜂糖糕？我以前可是连和面都和了一个月才学会呢。”

“乖乖隆地洞，这手艺也太吓人了吧？虽然没吃，但这意思对了呀！”

“这两人什么来头啊？都要像他们这么妖孽，我们算什么？”

当两人切好自己的糕点后，他们也分别将自己的作品分给后厨各人。

“哇！好吃，我觉得比我做的好吃！”帅化民的一个徒弟第一个赞叹。

“没错，这香味，简直了，话说师爷教他们跟教我们都一样啊？为啥我感觉他们做的东西比我做得好吃的多？”

“看到这两人后，我终于相信这世界上是有天才的！”

帅化民先是品尝了简德运的作品：“嗯，不错，到底家学渊源，这种水平你拿回去，绝对大卖！”

接着他又拿起陈阳的蜂糖糕，不过帅化民没有第一时间吃，他先是看了看糕点的卖相。

糕点呈半透明状，色彩美观，糕胚细软绵密。

接着他将蜂糖糕放入口中：“嗯，绵软甜润，层次清晰，很好！”

说完，他看了一眼陈阳，感叹道：“我终于知道吕小燕一大把年纪，为什么还要收你做关门弟子了！以后来扬州多来看我，我还有手艺教你！”

众人闻言，尤其是徐燕和后厨众厨师们纷纷冲着陈阳露出不可思议地神色。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢