第218章 这个你也不能吃（1 / 2）

王雪儿心里暗暗咒骂贾斯汀，没有一点眼力见。

贾斯汀正在坐在我的车副驾驶上，滔滔不绝的说着校园里的趣事。

突然感觉鼻子痒痒的，他赶紧停止说话，朝着车窗外，狠狠的打了两个喷嚏。

他揉了揉鼻子，疑惑的说:“奇怪，我怎么会突然打喷嚏的?”

“呵呵，一想二骂三感冒。你打了两个喷嚏，这是有人在骂你呗。”我笑着说。

“哦，我知道了！一定是王雪儿她在骂我。”贾斯汀觉得一定就是她。

虽然我也觉得是这样，但我不会说。让他自己猜去吧，哈哈！我幸灾乐祸的想着。

来到窝棚，周围的杂草已经被清理干净了，这样显得周围都空旷了好多。

在离窝棚30米的西边，干草堆成了一个大堆，暂时还没有烧掉。

窝棚前面100米以内的草，也已经被清理干干净净，杰西则在窝棚门口等着我们。

“老板好。”他右手放左胸，向我行礼:“我和父亲已经把草全部弄到一起了。这个草堆，我们留着晚上烧个大火。大家说怎么样？没问题吧？”

“没问题啊，那些树枝有没有挑出来?”我说。

“有啊，在东边放着呢。”

“杰西，红薯你带来了没有？”我继续问他。

“带来了，整整20斤。”他从窝棚里面提出来一袋红薯。打开袋子看了一下，个个红薯都大小比较均匀。

我拿出来850阿尼，递给杰西。杰西一脸惊喜的接过来:“谢谢老板，有800阿尼足够啦。”

“拿着吧，剩下的50阿尼就送给你了。”我说道。

杰西于是不再推辞，高高兴兴的收下了钱。

“你先帮忙从大奔后备箱里面，把东西拿下来。”我说:“今天买的东西有点多。”

威尔和贾斯汀也帮忙从车里拿东西，4个人一起动手，很快就都拿下来了。

这其中包含了一箱矿泉水，一箱鲜橙多，都是小瓶装的。

现在，我的饮料柜可以开张了。上面一层放24瓶水，中间一层放24瓶鲜橙多，最

由于一个玻璃杯装满饮料差不多300毫升。一瓶水和鲜橙多都是550毫升，所以，我就卖10美刀一瓶吧。

毕竟卖贵了，大兵哥们也不会买。他们又不傻，是不是？

威尔搬过来一张桌子:“来！我们继续打跑得快。”

“好啊，还是原来的规矩，输100美刀就赶紧起身让位子。”凯琳娜说。

王雪儿说:“贾斯汀你过来，我要打得你落花流水，丢盔弃甲。”

这个笨蛋，竟敢坏我好事！我要你好看！王雪儿心里恨恨的想着。

贾斯汀肯定是不甘示弱:“来就来，谁怕谁啊？”

大家都围着看，我说:“你们想吃什么自己倒，我得开始准备菜了。”

把锅里倒入半锅水，等水烧开。杰西则是把土豆削皮，切成大块，然后用水泡着。

我把米洗好，放进超大电饭煲，倒入合适的水，开始煮饭。

现在我和杰西忙着把鸡爪去指甲，再对半切，冷水下锅。鸡爪焯水时间在15-20分钟之间为好，这样的鸡爪不仅没有了腥味，还软糯有q弹的口感。

绰水之后要过凉水，就能够保持食材的口感和色泽，使肉质更加的紧缩。

但是在过凉水时，也会流失一部分的营养物质。所以在冷水里浸泡的时间需要把握，一般在1-2分钟之间。

把鸡爪捞起来，放进盆子里。

接下来，就是把切好的猪蹄清洗干净，锅里的水倒掉，换上干净的水。

水烧开3分钟左右，放入一勺料酒，把猪蹄放进去焯水2分钟。焯水的猪蹄取出后用冷水重新清洗一遍，洗掉血沫。

注意:猪蹄要买猪前蹄，肉多筋多，后蹄则是骨头较粗大，显得肉少。

把锅洗干净，倒入适量食用油，倒入冰糖开小火炒糖色。大约30秒，炒至冰糖融化，糖水变成焦糖色即可。

倒入猪蹄，小火翻炒至猪蹄均匀裹上糖色。

因为要准备36桌，我买了9只猪蹄，每只可以拆分成4碗。

放入八角、香叶、葱姜、老抽，生抽，料酒，盐，翻炒上色，加入没过猪蹄的热水。

这里就是半锅水了，烧开后转小火。炖煮约一个小时，煮至用筷子可轻易戳透猪蹄的表皮为佳。

土豆已经准备好，放进去小火慢炖。

将杰西切好的茄子块中，撒入适量食用盐。将其搅拌均匀，开始腌制，大概10分钟即可。这一步的目的很简单，就是将它的水分控出。

现在可以休息半个小时，剩下的红烧牛腩，红烧鸡块，红烧肉，红烧羊肉都不用绰水的。

贾斯汀已经被王雪儿打下了桌，100美刀输完了。王雪儿嘴角上扬，带着大仇得报的笑容。

现在在桌上打牌的是威尔，凯特琳，王雪儿。凯琳娜负责记录，贾斯汀在边上磕着瓜子看，莉亚则在王雪儿边上坐着。

伊娜在倒小吃，时不时往嘴里塞点吃的。杰西站在边上看他们打扑克牌，这个看一下，那个看一下。

他这样也没事，只要不把牌说出来就行了。

随着“叮”的一声，第一锅饭煮好了。我把米饭倒进不锈钢桶，盖上盖子。洗干净米，准备煮下一锅。