第430章 烩面（1 / 2）

李秋言不知道，想了想，还是肉痛的少少拿了一点。

以李秋言的经验，孜然应当是种不了的。

前世自己生活的地方，和现在的李家庄气候差不多。

就不能种植孜然这东西。

当然，孜然早就被普及了。

菜市场里，哪怕是小店里，许多地方都有卖孜然的。

只是她也知道，这东西应当是云贵疆附近的特产。

不管能不能种，总归是难得的种子，不试试看也是不甘心的。

可让一个吃货，能忍住烤羊肉的诱惑，也是真的挺难的。

李秋言权衡之下，只能决定，少少的省着吃些。

做好了决定，似乎也没那么难受了。

李秋言转身就回了灶房。

而江哲，在李秋言哧溜的溜出去之后，就没趣的回了房间。

自己踏出去的一步，是不是走的太急了些？

以至于李秋言看到自己就不自在？

不管江哲想什么，李秋言把羊腿抹好放在一旁，就闻到了来自大锅里的香气。

香巧真是巧啊，一大锅羊汤，炖的白白的。

还煮了一大块肉进去，到时候可以切成片吃。

李秋言嘴馋极了，无端想起了自己前世路过一个小城吃到的美食。

叫做烩面。

这烩面，与放了金针豆腐皮粉条的烩面完全不同。

一碗汤里，只有三样东西。

分别是肉，面，与韭菜末。

吃的时候挖上一勺辣椒油，汤鲜面筋，简直能让人把舌头都吞下去。

就是这样一碗面，李秋言吃了那么一次，就魂牵梦萦。

现在家里有羊肉汤，有韭菜。

不吃一顿羊肉烩面，那还是人嘛！

这种时刻，做什么？

当然是喊：“娘！”

屋里的王氏手一抖，好悬没把半碗姜汤，哦不，姜汁扣到李向南头上。

是的，这碗姜汤浓厚的，简直像姜汁。

因此，王氏喂了许久，睡得香甜的李向南都不甚配合。

气恼的瞪了一眼李向南，王氏嘴上也不忘回答：“来啦！”

王氏进了灶房，就换上一副笑脸：“咋啦言言，要娘做什么？”

“娘，你活些面呗，我想吃羊肉烩面。”

李秋言抱着王氏的胳膊撒娇。

“羊肉烩面？什么是烩面？”

王氏还没听过这个名字呢。

李秋言当然不会解释啦，就两句话敷衍了过去：“就是烩在羊肉汤里的面呗。”

“嗨，你这孩子，那就说羊肉面多好。行，喝点面条是舒服，娘来和面。”

王氏接受的很良好。

只是和面之时，李秋言还放进去了一些盐。

李秋言笑笑：“娘，这样面更劲道。”

行吧，王氏没意见。

盐放完，面醒着，王氏就问还有什么要帮忙的。

“割些韭菜，我去吧娘。”

李秋言拦住了香巧和王氏，自己脚步轻快的去了。

这老天爷还挺给面子的。

连着几天都是大晴天，这会儿，天色阴沉，滴起了小雨点。

看着雨滴一滴滴的落下，李秋言觉得还挺享受。

在院子里玩了一会儿，才割了一把韭菜进屋。

“淋着了吧？来喝些姜汤。”王氏端着之前盛剩下的一碗姜汤递给了李秋言。

李秋言呵呵两声：“不用了娘。不冷。”

实在是无福消受啊。

冻死也不能说冷！

面醒的差不多了，李秋言就又指挥着王氏操作。

先将面分成剂子，再擀成牛舌状，最后用筷子在中间压一下，刷上一层油。

等到全部剂子都弄好，用打湿的笼布盖着再醒上一会儿。

烩面胚子，就做好啦。

羊肉汤炖的也差不多了，香巧又烧开了一大锅水。

李秋言拿起面胚子，轻轻一扯。

哇，真的挺成功的。

王氏看着也来了兴致，一大锅烩面，很快就下了锅。

李秋言就去调汤底，拿出最大的海碗，放上盐，香油，韭菜末。

只放这三样。

先用一勺滚烫的羊肉汤把韭菜烫熟，再捞进去煮熟的烩面。

再将汤加满，最后再摆上香巧早就捞出放凉切成薄片的羊肉片。

羊肉烩面，就大功告成啦！