第455节 感谢皇城司！（2 / 2）

那时他在学校的附属医院出诊，而孟府的家仆一直耐心地等候其外，直到邵先生下班后才请他上了手拉（黄包）车，而不是邵先生上着班的时候硬拉他出去。

仅此一着，就可以看出孟府的家教良好！

去到顺庆府衙为关晓韶切过脉，开了药方之后，府衙留客，请他吃饭，就是三道菜，一份是蒸江鱼、一份是焯时鲜菜蔬配豆酱，还有一份是炒豆芽。

据邵先生所知，孟之祥吃饭同样不是很多道菜，顶多就是四菜一汤，并且搞什么“光盘”行动，即不留多余饭菜，要吃光，不得浪费。

这又是他家风良好的一个表现！

炒的豆芽不多，却异常地鲜美，乃是用鸡蛋糊油炸过了，而后配了鸡丝、咸肉丝和少许茱萸（注1），东西不贵但做法讲究，看着朴素吧，吃起来，味道可不一样，就那股清鲜之气，十两银子也买不来，配上香梗米饭来吃，那真的是美妙异常。

邵先生赞不绝口，管家神秘地问他可知是谁炒制的？

谁？

太尉！

这府里，这座城里只得一个太尉，孟太尉！

邵先生佯惊道：“太尉居然下厨！”

管家说：“没错，太尉下厨，关小娘子胃口不佳，这份炒豆芽就是他炒来给关小娘子开胃的，关小娘子说你辛苦了，分些给你吃哩！”

邵先生连声称谢，回来就把这个经历记下来了。

孟之祥是个厨神，对美食是个人爱好，因“君子远疱厨”，不能对外说的，御史们的探子根本探听不出来！

邵先生的记录翔实，理由充分，容易被人采信，两下情况一对比，官家明白到御史们所奏不实，就不会冤枉孟之祥，不会削他的兵权。

……

注1：辣椒传入中国前，食材是辣的有：茱萸、胡椒、葱、芥、姜等；

茱萸在古人的饭菜中因其辛辣味而被广泛使用，《礼记·内则》记载“三牲用藙”，说的就是在吃牛羊猪等肉食时以茱萸作为调味品，这样的做法一是可以去除肉食的腥膻味，再就是使用时有辛辣味。

《益部方物略记》记载：“蜀人每进羹臛以一二粒（茱萸）投之，少顷，香满盂盏。”

孟之祥现在四川，没有辣椒，用茱萸来配菜，提升辣味，从而提升食欲。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢