070 制作红参（1 / 2）

“对于这个老参我今天打算用红参的制作方法进行保存。”

红参的处理过程极其麻烦，哪怕是张北也很少去做。

若不是这一株人参的品相极好，张北也不会用这种方法。

和之前一样的清洗工艺，将整个人参表面的泥土清理干净，紧接着张北就带着人参来到了厨房。

“红参通常会挑选一些上等的人参，用水蒸汽蒸至半熟，这样能将人参大部分的精华都锁死在表皮内。”

随着张北的解释，直播间也见识到了这种保存老参的工艺。

浪客剑心：【真j麻烦，卖给我吧，我直接就吃了！】

天然非：【卖给我吧，我亲自上门取货！】

千里行云：【你们这算盘打的，我在东海龙宫都听到了。】

张北看了一眼直播间的弹幕，沉默了片刻。

“这种上了年份的人参我是不会卖的，不过若你们真的想要，等今年秋天我从那些养殖户手中拿来一批，平时吃的这种养殖的绝对够了。”

张北很清楚直播间这群人的想法，人参这种东西买回去也就是平日里泡茶炖汤放一点。

这要是用超过百年的老参太过奢侈，人工养殖的林下参作为补品来说绝对足够了！

等到人参蒸至半熟，张北飞快的拿着一个木质的镊子取了出来。

这时候再看整个人参已经隐隐散发着微微的红色。

“人参现在只是半熟的状态，接下来我们需要进行烘干，等到完全烘干之后整个人参就会变成红色，这也是红参名字的由来。”

“以前的人们在烘干上是最麻烦的一步，因为没有烘干机需要人为的制造出一个专门用于烘干的灶台，还要凭借着感觉控制温度。”

“不过对于我们来说，事情就没那么麻烦了，一台智能烘干机足以搞定一切！”

张北脸上带着笑容，将人参放在了干草上，掀开了烘干机的盖子。

“红参烘干时温度不宜过高，一般设定在四十五到五十的温度范围内，湿度维持在百分之六十。”

只有这个温度和湿度才能最好的将人参的精华保存下来。

相遇：【啧，这工艺就算是做一堆杂草我都不一定能买得起。】

璃瑟：【真复杂，还好我只负责吃就行了。】

国王大人：【是不是红参都是需要上好的人参来制作？】

张北看了一眼直播间的问题随后坐在椅子上开口解释了起来。

“想要制作出红参都是要上号的人参来制作，因为这种红色本身就是人参中的精华。”

“如果人参中的药力足够强，在完全烘干之后甚至都会呈现着血一样的颜色，这种红参又被称之为血参。”

城楼上有风：【卧槽，血参是这么来的？】

荷花星星：【奇奇怪怪的知识又增加了！】

浪客剑心：【所以说市场上那些一万多一颗的血参都是假的咯？】

“恭喜浪客同学猜对了，一百个上了年份的老山参都不一定能诞生出一颗血参，基本上很难买的到正品。”

停顿了片刻之后张北也觉着自己有必要解释一下市场上那些红参的来历。

“其实市场上的那些红参，一大半都是人工合成的，方法也很简单。”

“大家都知道，西洋参的个头大，而且品相还好，不过药用价值很低。”

“很多不法商贩会将西洋参烘至半干，然后将西洋参放进林下参榨成的汁水里浸泡。”

“失去了水分的西洋参会吸收林下参的汁水，等几天之后再用制作红参的办法制作西洋参，一个价值极高的红参就这么出现了。”

“若是运气够好，甚至能制作出血参！”

天然非：【真·缺了大德！】

千里行云：【科技与狠活，没想到人参界竟然也有！】

非黑即白：【凑，这种办法都能想的出来？】

一上午的直播几乎被红参的工艺占据了一大半。

张北看着烘干机需要的时间，伸了个懒腰。

“上午直播就到这里了，我吃个午饭，下午会带大家逛一逛我们的农贸市场，说不定还能发现一些好东西。”

说话间手已经放在了挂断直播的按钮上，等最后一个字说完，直播间顿时陷入了黑色。

狐主任看着张北直播结束，抱着尿一头凑了上来。

“这就是红参？”

张北点了点头，揉搓了一下尿一头的大尾巴。

“这个个头大，估计要四十多个小时，你不去研究了？”

狐主任叹了口气，眼神颇有些幽怨。

“等实验室的数据呢，这种植物存在的年份太久远了，现在只能通过基因检测找到它的近亲。”

听到这张北顿时来了兴趣，忙活着午餐的同时听着狐主任解释。

对于这种资料中没有记载，存在年份又十分久远的。

大多都是通过基因确定近亲植物，然后通过生长环境确定该植物的特性。

过程极其麻烦，尤其是基因对比这一块。

实验室需要不断的去寻找，若是运气够好，可能几天就能找到。

若是运气差点，可能要找好几个月。

聊天的功夫张北也将午饭准备完毕，简单的午餐也就是两道肉菜四个素菜而已。

下午的时间张北开车带着狐主任和尿一头一路来到了农贸市场。

狐主任看着自己怀里面的尿一头颇有些担忧将。

“人多不会吓到它吧？”

“没事，这家伙可比你兴奋多了。”

尿一头和人类接触的时间很多，压根就不怕这种人来人往的场景。

狐主任看了一眼尿一头那一双四处转悠的大眼睛，顿时沉默了下去。

特么的，就离谱！

你管这叫野生动物？

家养的猫带到这种人流密集的地方都能应激，野生狐狸不但不怕还有点兴奋？

看着狐主任自闭的表情，张北带着笑意打开了直播。

璃瑟：【下午好！】

国王大人：【这就是农贸市场？】

快乐托儿索：【左边，左边在卖的那是什么！】

看着直播间涌入的人群，张北嘴角挂着笑容走向了入口处的一个烤串的摊位。

“老板，来两串考蝉蛹！”