第114章 大盘鸡（1 / 2）

马华骑着车先是在菜市场晃了一圈，这才提着东西赶回来了家。母亲陈红梅看到马华手上的东西，

不由得责怪道：“就会乱花钱！我告诉你这可不行啊，这钱不是这么花的。”

“嘿嘿，知道了，这不是看您辛苦，特意买了只鸡补补给您身子吗！”

马华谄媚的笑道，母亲勤俭节约一辈子了，自己又没办法反驳，可是系统小院那么多肉，一直不吃也不行啊，

总不能自己天天大鱼大肉吃独食吧，马华可做不到。只能隔三差五带点肉类拿回家。

“哼，”母亲陈红梅听到马华这么恭维自己，眼角都快翘起来了，

直接冲着屋里的父亲马建国怒骂道：“你这死没良心的，一天天就知道抽烟，看看小华多疼我，还抽，还不赶紧过来收拾。”

父亲听到母亲的呵斥声，叹了一口，然后眼神有些幽怨的看向马华。

看到父亲这样马华在一旁偷笑不止。

马华看到父亲幽怨的眼神，就立马说到：“妈，我爸都上了一天班了，还是我来做吧，正好也尝尝我的手艺，我又新学了一招。”

不是马华想干，是真的受不了父亲幽怨的眼光，父亲哪里都好，就是特别惧内，

哎怎么说自己家也是老四九城人，怎么会有父亲这种“劳资蜀道山”的啊。

少见，非常少见，这年头女性地位低下，可不是后世，那些肩膀能扛，水不能提的小仙女。

妇女可是能顶半边天的，啥活都得干，干的不好了，老爷们一顿打那也是常有的事。

母亲陈红梅看到儿子都这么说了，立马傲娇的冷哼了一声，看吧，还是儿子疼我。

其实马华准备的鸡，早已经在系统小院里宰杀干净了，没办法，马华收拾鸡毛。等着换东西，

还有鸡血傻柱的，马华也懒得收拾，吃肉不香吗！

马华把准备好的鸡清洗干净，剁好备用，然后再准备葱姜蒜，香叶，八角，花椒，辣椒段。

母亲有些诧异的看向马华：‘小华，你这是准备怎么做啊。’

“这是我新学的，大盘鸡。”马华有些心虚的说道，

这年头大盘鸡可还没有呢。虽说辫子朝左宗棠在新疆打了胜仗，用当地土鸡跟辣椒做成的美食犒劳三军，是大盘鸡的前身，

但是大盘鸡真正出现是80年代的事了，不过现在吗！自己做了，那就是自己发明的，

“哦，”母亲较有兴趣的瞅着马华的动作，这个菜自己到是没听过啊。她也想看看是怎么做。

“妈，你别在这看着了，快活点面，这个菜要搭配着面条一块吃，最好是宽面。”马华一边准备着配菜，一边说道。

“建国。建国，你干嘛呢！”母亲听到马华这么说，立马就朝父亲喊去，她实在是好奇这东西怎么做。

“咋了，”马建国一脸无奈的从屋外走了进来，自己都躲到屋外还不行吗。怎么还喊自己。

“你儿要宽面条，你还不赶紧和面。”母亲毫不客气的说道。

父亲一看到母亲专心致志的瞅着马华做饭，心里暗叹一声，这么多年的夫妻了，哪里还不明白，媳妇这是又好奇了，媳妇哪都好，就是痴迷做饭，

刚才小华说的其实自己也好奇，这大盘鸡到底是啥菜。自己之前怎么没听过啊。

只不过自己只是好奇味道，媳妇是好奇怎么做，没办法，谁让媳妇是个女的，手艺传男不传女，哎。

马华把土豆削皮清洗干净，就右手拿刀，左手拿土豆，开始了锛，把土豆锛好，放到装水的盆子里备用，

马花一边锛，还对后边看的母亲解释：“这土豆其实切块也行，但是我觉得还是锛的好。”

“这大盘鸡，就跟做红烧肉一样，宽油，炒糖色。”

锅中倒油。等油热加入冰糖，炒至枣红色，加入提前准备好的鸡肉块，迅速翻炒。等肉皮稍微收紧就加入花椒，八角，香叶继续翻炒。

等锅中的香料炒制出香味在加入葱姜蒜，加水炖煮15分钟，然后再加入土豆继续炖煮15分钟，

家里的炒菜锅，也就没啥大火小火了，这也是马华最难受的地方，自己一定要劝说家里弄一套液化气，这火炉确实难用啊。

很快香味就从锅内传了出来，父亲闻到香味，皱了皱眉：“好香啊。”

母亲听到父亲的话，冷哼了一声：“那是，你也不看看是谁儿子。”

马华看到父亲母亲又在拌嘴：“咳咳，爸，面条好了吗！这个配面条吃，特别香。”

“哇哇哇。家里做好，好吃的啊。好香啊。”刚放学回家的马子珊，马子明顾不得跟爷爷奶奶打招呼，直接就跑到灶台旁瞅着，

马华看到这一脸无奈，心里暗气，亏我之前对你们那么好，俩小白眼狼，也不知道问我好，就光顾着吃。

马子珊立马就感觉出马华有些不善的目光，转了转眼珠立马飞奔到马华身边：“哇，小叔，你做的饭好香啊。子珊好想吃。”

还没等马华回话，母亲一脸不善的朝马子珊说道：“哦，小珊，那你的意思，是奶奶做的饭不好吃咯！”

本来还兴高采烈的马子珊，听到奶奶这么说，立马有些傻眼了，光顾着夸小叔，忘了奶奶了：“不，奶奶做的一样好吃。”

马华一家其乐融融，但是四合院那边就不一样了，