第75章 谁家做鱼那么香（1 / 2）

见副食品店里还有活鱼卖，只是这会儿已经半下午，活鱼就剩一两条。

想起家里还有不知道哪位嫂子送来的酸菜跟泡椒酸萝卜。

陈兮果断将瞧着得有三斤的那条买下来。

这会儿来店里买东西的就陈兮姑侄俩。

老板看陈兮眼生，给她杀鱼的时候，顺嘴问：“同志新来的吧？以前没见过啊。”

陈兮点头，“鱼是能帮着片好的吧？能的话麻烦片得稍微薄一些。”

老板笑着应下，手脚麻利地敲鱼头，过了下水刮鳞片。

拿到水下冲干净，再挖出鱼鳃，剖鳆把不能吃的掏出来扔桶里。

“鱼肚给我留着，我家吃这个。”

见老板要把鱼肚子一起扔了，陈兮赶忙阻止。

鱼肚这玩意儿养颜补肾益精，只是这个时候好多人都以为不能吃。

老板愣了下，把鱼肚给她洗洗放盆里。

“老板你这盆卖给我吧，我没带装鱼的东西。”

等老板处理好鱼，陈兮才想起自己没东西装。

先前还真没想起来，这个时候塑料袋还没有普及使用。

老板也没什么不乐意的，他只另外拿了个能装下鱼的新瓷盆出来。

冲洗了表面的灰尘，说：“你买我就给你个新的，这盆合适，我那个都用了好久，不占你便宜。”

陈兮又看见旁边还有两根猪肋骨。

“这排骨我也要半根。”

这排骨看着没多大，本身应该是出自小型猪身上的。

老板砍一半上秤称重，果然就两斤多，不到三斤。

这边猪肉七毛钱一斤，排骨一个价。

单是排骨一块九毛。

鱼是四毛七一斤，有不到三斤，一块三毛二。

再买了点豆芽跟土豆。

这会儿物价便宜，买了一堆东西，还没花几个钱。

佑康看陈兮要端着鱼，排骨拿牛皮纸包着，跟土豆之类的放网兜里。

“姑姑，我也要帮着提东西。”

陈兮想了想，掏钱让老板再给她一个网兜。

把土豆跟豆芽拿出来，一共两斤多的东西，给佑康提着。

佑康很开心，他就算现在还小，也能帮姑姑做力所能及的事情啦。

老板还直夸佑康懂事，这么点大就知道帮大人分担。

回到楼下，陈兮又看了下床单。

翻过来的那一面又晒得暖烘烘的，她将东西放边上石头切的乒乓球桌上，再翻了下被面床单。

上楼到家看时间，差不多五点了。

傅行之他们六点开饭，这会儿开始做饭，到六点时间刚好。

陈兮来到厨房，冲了冲鱼肉里的血水。

放了些盐、一点红薯粉跟酒抓匀放一边。

烧了一锅热水，把碗筷都烫一遍消毒。

再另外把水烧开，排骨焯水去掉血水。

切酸菜萝卜泡椒装碗里，土豆去皮滚刀切块。

再把佑康扒的蒜拍碎切丁。

排骨跟酸菜鱼的配菜都处理好了，再洗小青菜，番茄也洗了两个。

葱跟香菜洗净切好。

把饭蒸上后，烧排骨。

热锅下油，豆瓣酱划拉出红油，再下姜蒜泡椒和花椒。

接着倒入焯好水的排骨，翻炒均匀加水盖上盖子。

等差不多的时候，把土豆加进去焖十来分钟后起锅放上点葱花香菜点缀。

端外头桌上盖身上盘子，避免热气跑掉。

洗了锅，又做酸菜鱼。

同样热锅下油，把酸菜萝卜泡椒花椒下锅炒出香味，加水煮开。

先放入鱼头跟骨头鱼泡和豆芽，煮一会儿鱼汤发白后，再放入薄薄的鱼片。