第869章 王牌—安井（1 / 2）

天色渐亮，数百艘中型渔船纷纷进入前镇渔港，更是有着十几艘千吨级远洋渔船驶入港口，卸货的工人紧张忙碌着，此起彼落的吆喝声，令清晨的前镇渔港热闹起来。

从西子湾风景区跑步归来的叶华荣，在前镇渔港的码头闲逛起来，靠山吃山，靠水吃水，不得不说太平洋的鱼类很多，鱼虾贝类海鲜有数百个品种，零售价格又是非常的便宜，批发价格更是白菜价。

吃过早餐，叶华荣向着前镇渔港工业区的安井加工厂走去，到处都是海鲜加工厂，那味道真心不怎么好闻，好在海风不时吹来，海鲜的腥味也才稍微减弱了些。

安井工业园区只有12亩，一个大型仓库，一个大的海鲜加工厂房，三个鱼丸生产厂房，两个冷库厂房，厂房基本都是三层的工业楼，也就办公楼是一个六层的建筑，对比香江的工业大厦，高雄的工厂规模还是很大的。

高雄生产的鱼丸主要供应港澳台市场，东南亚以及日本市场自然不需要南湾供应，各国都是拥有发达的渔业，直接在当地建立分工厂生产即可，节省成本的同时，又能为当地提供不少就业岗位。

当然多地建厂也可以降低风险，一地食品出现安全问题，其他地区生产的鱼丸不会受到太大影响，例如日本向太平洋排放核废水，南湾工厂生产的鱼丸则可以出口到日本。

其实多地建厂的最主要目的是，为当地缴纳税收，商品不是想出口到哪国，就能出口到哪国，即使可以出口到一些国家，也会有事没事的添个堵，当地建厂缴税则没有太多的麻烦，奇葩的印度例外。

叶华荣同会议室一众管理层热情打着招呼，大部分是熊猫餐饮派遣的员工，也有一些是从友商挖来的高层，技术人员则全部都是从友商挖来的，前镇渔港就是不缺海鲜加工、鱼丸制造等产业链技术人才。

也不能说叶华荣不讲武德，友商也可以从熊猫餐饮挖人嘛，当然要出的起挖人的价码，各种福利制度至少要向熊猫餐饮看齐，还要确保未来IPO上市分得期权，只画大饼是不行的，大饼谁有叶华荣画的好。

当然叶华荣也不是只在高雄这边挖人，也从日本不少知名公司挖来不少技术人员，鱼丸这玩意还是要看日本，不少畅销鱼丸是日本发明或改良，自动化流水线设备也是日本生产的，还要再接再厉从日本挖人。

会议目的非常简单，商议安井第一批鱼丸的种类，其实也没什么好商议的，当前流行的鱼丸有鱼豆腐、撒尿丸子、鱼丸、章鱼烧、肉包蛋、大鱼蛋、香菇贡丸、仿蟹棒等，还有日本比较流行的竹轮、烧鱼板等。

鱼丸的配方则非常简单，撒尿牛丸配方是花费20万港币购买香江王家的，鱼豆腐配方是花费200万台币从台南“香口美味鱼品行”老板林俊雄购买，地球最正宗的撒尿牛丸和鱼豆腐，其他配方也都是花高价购买独家配方，口碑非常的好。

好吧，鱼丸的配方还是非常的难，每种鱼丸的原材料基本在十种以上，各个材料的配比也是百年或数十年不断改良所来，稍有误差，口味则可能出现天差之别。

钞能力的魅力是无穷的，直接购买优秀的配方，再不断的优化改良，总能试验出更加美味的鱼丸，良好的口碑，再加上不间断烧钱做广告，打造知名品牌还是比较容易。

至于垄断鱼丸市场，这个想都不要想，安井鱼丸只做中高端市场，低端市场则留给友商，低端市场的规模更大，但中高端市场的利润更高，食品安全才是未来大家最关心的话题。

“目前这些鱼丸继续优化改良，我为大家提几个鱼丸创意，除了之前提到的鸡肉丸、牛肉丸等，我们也可以研发一些高端的虾滑丸、蟹肉丸、海参丸、鱼翅丸、鲍鱼丸、水晶包，，，”

众人嘴角狠狠抽搐，蟹肉丸、海参丸、鱼翅丸、鲍鱼丸，听听这名字就知道那高昂的价格，现在可不是“鱼翅捞饭”、“白兰地漱口”、“大牛点烟”的年代，那么贵的鱼丸卖给鬼啊，要不要再来个鱼子酱鱼丸！

日本人冬天倒是经常吃关东煮和寿喜火锅，东南亚一年四季热的要死，鱼丸基本出现在小推车摊和烧烤摊上，消费者群体以饭量小的女士为主，高档饭店不会出现鱼丸这种地摊货，老板怎么会想出奇葩的鱼翅丸、鲍鱼丸高端货。

在会议室商议了两个小时，随后众人来到鱼丸研发车间，一众抠脚大汉紧张忙碌着，好吧，各种鱼丸改良也有数百次，却没有取得显著的效果。

尼玛，叶华荣狠狠抽了自己一巴掌，鱼丸做的再好吃，汤底不行有个球用，安井应该同时研发火锅底料和蘸料，配套的产品做出来更美味，也起到事半功倍的效果，真是失误。

火锅底料和蘸料这块真不缺配方，熊猫餐饮那些高级厨师搞这些东西分分钟钟的事情，不少人手里有着百年老店的配方，各种口味基本都有。

海克斯科技那是干什么的，海底捞、德庄、东来顺、小肥羊、呷哺呷哺、朝天门、巴奴、川骄、澳门豆捞等知名火锅品牌的火锅底料都有，一周就可以拿出十几种口味的火锅底料和蘸料。

好在园区餐厅的香辛料和食材不缺，叶华荣也没有闲着，在厨房直接调制寿喜锅底和好炖锅底，在香江没事喜欢换着花样做饭，配方调制倒是轻车熟路的很，吃货有吃货的好处。

“老板，你这个寿喜锅的味道也太鲜香浓郁了吧，简直甩日本料理店的寿喜锅几十条街，你还会做日本料理？”曾卫文好奇问道。

“早先在太古城居住的时候，同一位日本妹子学的寿喜锅，后来又在日本偷师学艺，嗯，主要还是我的厨艺天赋好，大家尝下我们的安井丸子味道怎么样。”

“好食，都得好正，真系正，原来好的锅底才能令安井丸子味道更加美味。”

众人激动看着老板叶华荣，卧槽，果真是好马配好鞍，有了老板秘制锅底加持，安井鱼丸的口味瞬间上升几个档次，这火锅底料又是安井的王牌产品。

“大家再试试这个关东煮，不过我称它为好炖，这个锅底专门为鱼丸调制的，味道要甩日本7-11便利店几条街。”

“老板，安井是不是应该先推出这两个王牌底料，这个好炖的确比日本便利店关东煮的锅底好上数倍，，，”