第一八二章 生意火爆不是好事（1 / 2）

次日，叶华荣早早来到兰桂坊的吉祥馄饨，今天是元宵节的假期，不少食客早早来到吉祥馄饨，可惜吉祥馄饨早上不营业。

早上也没有营业的必要，店铺的厨房也没有那么大的地方，香江的早餐过于丰盛，连锁馄饨店也没精力做其他早餐。

“很多市民早早的慕名来到吉祥馄饨，我们没有早餐服务，不少人失望回去，，，”

臧健和一脸崇拜的看着叶华荣，昨晚的元宵晚会可是非常的成功，荣仔在电视台打了不少广告，吉祥馄饨也成为家喻户晓的品牌。

早上自己早早到市场采购食材，工人也早早来到吉祥大厦，今天的任务还是很重的，可惜这家店面小了些，也接待不了那么多的客人。

“这也是没办法的事情，也就热闹一阵子而已，我们必须经营好吉祥馄饨的品牌，不能急于求成，，，”

叶华荣可不会被眼前的情况冲昏头脑，现在的吉祥馄饨就像一个网红店面，这可不是叶华荣希望看到的，脚踏实地经营才是王道。

“罗素街的店面，也要提前开张了，只要严格按照我们制定的标准执行，品牌形象这块也不会出现什么大问题。”王欣妍说道。

“店长招聘的情况怎么样？”

店长招聘的难度还是不小，负责店里大大小小的事务，很多时候要与社团打交道，必须能够镇住场子。最后的办法自然是自己培养，可惜现在却没有时间和精力培养，这些越南员工基本也不可能当店长，麻烦事情真是不少。

“中介那块还在筛选，也要适当放开行业要求，不少人都是高不成低不就的，，，”王欣妍郁闷说道。

“那就放宽到零售行业如何，看不上一个小小店长也很正常，多招聘一些30岁左右的女性服务人员，尽量向店长方向培养吧。”

“这个倒是没问题，培养半个月时间，勉强也能胜任店长工作，我联系下报社，刊登些招聘小广告吧。”

“我先联系两个美心的副店长，看看她们是否有意过来。”付红秋说道。

“那太好了，这个多多益善，，，”

叶华荣对于美心餐饮的员工自然非常满意，早早加入吉祥馄饨有着不小好处，职位上升的越快，店长也只是一个过渡而已。

现在的吉祥馄饨也只是一个虚名，差不多开到七八家连锁店，也才稍微有些知名度，毕竟餐饮行业是靠实力说话，招聘员工也更加的容易。

昨天店里的收入还是相当不错，晚上十一点半正式停业，馄饨卖了1100多份，凉菜卖了1400多份，不少人晚上过来买下酒菜。一天的销售额达到惊人的14600港币，八折的优惠损失了不少利润，这么火爆的销售盛况，估计最多也就能维持几天时间。

店铺规模要是达不到五家以上，那每天肯定都在赔钱，员工工资这块就是一笔天文数字，好在不用支付房租这个大头。

众人分头处理手上相关事务，叶华荣看起王欣妍昨晚写的公司修改计划，每条修改的计划，都有大量的专业数据论述，内容很是完善。

叶华荣看着墙上的香江地图，罗素街的两家店铺随时可以开张，皇后大道有四家店铺装修完成，港岛有三家店铺装修也到了尾声。其实一家店铺装修也就三四天时间而已，还要留几天时间散发味道，装修的速度还是很给力的。

吉祥馄饨自然优先开张港岛的店铺，物资配送起来也很方便，港岛的消费能力也远远超过其他地区，生意也要好过其他地区。再之后则是从尖沙咀出发，由九龙半岛缓缓的向着新界地区推进，至于元朗、屯门、西贡地区暂时没有计划，真不够赔钱的。

唉，想要进军东南亚市场也不容易，自然也不可能采用人工包馄饨的方法，还是要到日本采购包馄饨的自动化流水线设备。

上午十一点，叶华荣向着荣华里的吉祥馄饨店铺走去，热情同市民打着招呼，本来就是家喻户晓的大明星，现在名气更上一层楼。

不少市民询问荣仔什么时候出嫁，更有不少媒婆要为荣仔介绍对象，不少凤姐要免费招待荣仔，兰桂坊本来就是一个鱼龙混杂地方。

吉祥馄饨门口排起了一条50多米的长龙，甚至还有不少的老头、老太太，大部分食客打包带走馄饨，有的食客直接站在街道开吃，街上弥漫着浓郁的香味。

昨晚的广告效果用力有些过猛，远远的看了几眼店铺情况，叶华荣随后返回吉祥大厦，自然不会去店里填乱子。

店里有臧健和坐镇也足够了，那能力也不是一般人能比的，也没多少人能带着两个女儿从青岛来到香江，而且还打算去人生地不熟的泰国。

吉祥大厦工作的越南女工很是开心，店铺生意好了，大家的工作才能更加稳定，也不用提心吊胆担心返回难民营。大家这段时间吃的好、喝的好、住的好，还有一份不菲的工资，工作又非常的轻松，比起在越南的生活好了百倍不止。

叶华荣给这些人开的工资的确不低，未来香江的普通月薪在3万港币左右，建筑工人月薪达到八万港币左右，而有一些人的工资仅仅只有四五千左右。一个优秀的全职保姆，负责给主人家做饭、照顾孩子等等，还是一位优秀的英语口语老师，而菲佣可怜的工资却打破了香江薪水的底线。

“店里情况怎么样？”

“远远的看了下，排队的人超过了50米，到饭点了人应该更多，，，”叶华荣郁闷的说道。

“有必要这么唉声叹气吗？”王欣妍打趣道。

“顾客的用餐体验太差了些，不少人在街道上站着吃餐，对我们的品牌形象不是很好，馄饨又不是汉堡、三明治，，，”

“没有愉快的用餐环境，对品牌形象伤害的确挺大，这也是没办法的时候，我们也不能限制客流，那样的效果更糟糕，，，”

王欣妍内心长长叹息，生意太火爆也不是什么好事，中高端的定位，硬生生被吃撑地摊货的感觉，用户体验也太差了些。

店里还想吸引一些外国人就餐，依照目前排队的情况，那些外国人直接会望而止步，只能加快开店的速度，有效分流食客。