第一二二章 馄饨真香（1 / 2）

叶华荣、王欣妍站在荣华里街头，看着焕然一新的兰桂坊店铺，店铺装修之后上了好几个台阶，非常简约的连锁装修风格。

兰桂坊店铺从上个月15号开始装修，整个装修过程还是颇为麻烦，多亏臧健和一直在店里盯着装修进展。

叶华荣、王欣妍走进简约的店铺，大堂整齐摆放着简洁的桌椅，洁白的墙壁上挂着吉祥馄饨的广告牌和宣传语，顶部则是使用酒吧的小吊灯照明。

简洁的收银台旁边是出餐台，出餐台旁边则是摆放着一个玻璃柜台，以后要摆放一些凉菜和饮料，利润也不比馄饨低到那里。

厨房则是有一块大玻璃隔开，顾客也能看到干净、整洁的厨房，厨房展示在顾客面前，顾客也能安心的就餐。

厨房里摆放着两个冰柜，简单的灶台做凉菜偶尔使用下，洗好的碗碟则会放入消毒柜，勺子、筷子、小碗则是放在大厅小消毒柜。

煮馄饨的多功能不锈钢电锅则是日本进口货，六个锅同时煮二十多份馄饨都没问题，用电也更加方便一些，只要看着时间就行。

叶华荣看着新的店铺很是满意，现在就是鸟枪换炮，这店铺的装修风格也算独树一帜，日后的生意肯定财源广进。

“这个装修风格真的非常不错，比起麦当劳餐厅还要简约，简约美才是极致美。”

王欣妍对于店铺的装修、设计很是满意，馄饨店不需要那么多花里胡哨装修，现在的装修风格给顾客一种非常舒适的感觉。

王欣妍打量着叶华荣，整套装修设计方案可是叶华荣一手敲定的，香江可没有这么简约的装修风格，简约而不简单。

“我也是逛了多家餐厅，借鉴了麦当劳、法式餐厅、日式餐厅、711便利店的优点，馄饨连锁店还是要节省成本为目的。

以后其他店铺可以直接py这家店面就行了，装修公司也熟练了不少，装修起来也方便了很多，，，”叶华荣解释道。

叶华荣随后把两个call机送给两人，空壳公司目前也一共只有三人，以后联系起来也的确方便不少。

“你买这玩意有些浪费吧，一个月也用不了几次。”王欣妍吐槽道。

“迟早都要买的，有急事也能方便联系上。”叶华荣尴尬说道。

好吧，王欣妍说的好有道理，一个月真的用不上几次，公司三位股东怎么也要配上一个，皮包公司也要装点下门面。

三个call机差不多一万五千港币，这个价格足够买一辆大奔，一年的年费也能买辆太子汽车，真心贵的一批。

“我就不用了，我也看不懂英文，我平时也就在店里。”臧健和婉拒道。

“臧姐你就收下吧，英文简单学习下就行，到时候你也报个粤语培训班，一两个月就熟练掌握粤语了。”

“臧姐，不用和他客气，call机迟早要用的，反正已经买下了。”王欣妍劝解道。

上午十一点，叶华荣、臧健和两人来到厨房包起馄饨，两人的手术很是熟练，这几天也都是练习了不少次。

素三鲜、香菇鸡肉、三鲜虾仁、大葱鲜肉等几种馄饨的配方也确定了下来，香料的配料也全部打成粉末混合在一起，具体配方也只有两人知道。

馄饨店的凉菜还是比较简单，叶华荣秘制的酱牛肉、海带丝，还有常见的凉拌腐竹、拍黄瓜、港式泡菜等，其他地区则各有不同。

十几分钟后，热气腾腾全家福馄饨出锅，碗底已经放好调制的各种调料，叶华荣把香喷喷的馄饨端到桌子上。

王欣妍闻着浓郁鲜香的馄饨味道，每个馄饨大小一致，汤里油花上漂浮着香菜、小葱和紫菜，真正的色香味俱全。

鲜嫩的汤水进入口中，轻轻咬破薄薄的馄饨皮，香菇和鸡肉浓郁鲜香刺激着味蕾，随后又咬破三鲜虾仁馄饨，真是太美味了。

王欣妍竖起大拇指，好像找不到任何可以夸赞馄饨美味的词语，总不能说吉祥馄饨非常好吃，吃了还想吃吧。

“馄饨打算多少钱一碗啊？”王欣妍问道。

香江也有不少卖馄饨的早餐店，但是没有把馄饨当主餐卖的，这个馄饨价格真的好像不太好确定价钱。

“十港币起步，价钱根据用来成本来计算，招牌全家福就按16港币，怎么样？”叶华荣说道。

“还行吧，在中环、铜锣湾、尖沙咀等繁华区域价格属于中等，九龙、新界那边要高了一些。”王欣妍说道。

“是不是有些太贵了，很多地方一份叉烧还不到8港币呢。”

臧健和听到价格一阵懵逼，自己早餐摊子才卖1块5，这个份量虽然多了很多，但是这个价格也太高了吧。

普通服务员一个月才赚1600左右，饭店高峰期招牌临时工的时薪才10港币，这馄饨十港币起步也太高了吧。

“这个价格并不高，店里只卖午餐和晚餐，店铺的租金和员工工资也是一笔很大支出，还有水、电、气等开支也不小，，，

我们面向的客户群体是中高端，馄饨又不是天天都吃的主餐，何况我们的吉祥馄饨要比其他的馄饨好吃数倍，一分价钱一分货。”王欣妍解释道。

“早上不开店，是不是有些太浪费了。”

“这个以后再说吧，港式早餐太丰富了些，我们现在没有精力做早餐，以后可以做西多士、三明治、煎蛋、咖啡套餐，这些比较省事一些。”叶华荣说道。

肯德基早在1973年便进入香江市场，不到两年时间便关闭了所有店面，本土化以失败告终，直到八十年代中期再次进入东南亚市场。

麦当劳在1975年便已进入香江，现在麦当劳还在香江本土化摸索，完全找不到早餐的定位，完全没人吃麦当劳早餐。

海克斯科技可是麦当劳、肯德基的合作伙伴，要不要把那些早餐粥类、薯饼等抄袭了，好像只能为麦当劳徒作嫁衣。

叶华荣可没兴趣进入汉堡快餐领域，顶不住老大、老二之间激烈竞争，一些餐饮巨头也早已走上了国际化扩张道路。

“铜锣湾店面大概年前装修完毕，店铺开张要等到年后了，年前招聘服务人员不太容易。”王欣妍郁闷说道。

“没办法的事情，年前的确不太好招人，也不在乎这一个月时间，大家也能过个好年。”叶华荣无奈说道。