266.第266章 一波三折（1 / 2）

容淑蓝想了想，吩咐道：“冯叔，从明日开始，仙来居开始一个月的促销活动。每天去仙来居消费的前三桌客人，可获赠两道仙来居的特色菜。”

冯守信暗暗把容淑蓝这句话在脑海中重复了三四遍，眼睛逐渐亮起开。连声赞道：“东家，您这个主意好！回头我就找大波两人好好商量商量！”

大波是容家庄的家仆，是容淑蓝选出来参加厨师培训的二十人中，最出色的。

现在大波是仙来居的首席大厨。

容、冯二人从怎么慢慢打开仙来居的局面，稳重求胜，聊到了粉店和快餐店。

容家坊六千工匠的到来，令粉店和快餐店迎来了曙光。

冯守信道：“东家，粉店和快餐店卖得最好的就是价位中低的粉和套餐。比较贵的扣肉粉和猪脚粉，吃的人很少。”

容淑蓝想起前世在俗世中求学时，偶尔跟同学在外面吃过的粉，都有什么口味，又卖的是什么价钱……这么一想，还真让容淑蓝脑海中灵感一现。

“我们卖的粉贵，因为下的料足，肉都是大块的！价位自然就高一些。冯叔，扣肉粉和猪脚粉暂时停卖，换新品种！”

容淑蓝想起容记粉店的扣肉粉和猪脚粉，一碗三两扣肉粉里，有一大块一厘米厚、成年人巴掌大的扣肉；一碗三两重的猪脚粉里，有一块半斤重的猪蹄，售价却只卖二十八文一碗。

要说贵，真的不算贵。

只是，现在粉店的主要消费群体，是工匠。

工匠们舍不得吃这么贵的粉。

城里舍得吃的百姓，又不愿意大老远跑去容家坊吃一碗粉。

城里有一间新开的包子铺。里头卖二两重的肉包子，一个要六文钱，里边的肉馅只有一小团，成年人起码得吃四个才饱。

吃四个肉包子算下来，跟吃一碗扣肉粉的价钱相差不大。但是若论口感，自然是容记的扣肉粉比肉包子更好吃，更实惠。

冯守信眼巴巴地看着容淑蓝，“东家，您有什么点子能让粉店更上一层楼？”

容淑蓝收回思绪，笑道：“把猪肉剁碎，做成焖肉，我们卖焖肉粉。既素粉加一小勺焖肉。价位可以定在十五到二十文之间。具体什么价位合适，回头冯叔跟大家伙再好好商量商量！”

冯守信眨眨小眼睛，“东家，焖肉是什么菜？”

容淑蓝笑道：“焖肉的做法很简单的。回头我把做法写下来，你回去告诉大波，叫他先尝试着做几次，等大家品尝过，感觉可以了，再教给粉店的厨师，推出焖肉粉。”

冯守信脸上就笑开了花，东家的主意一向都新奇巧妙，仙来居的各色炒菜他就觉得是人间美味，回头让大波把焖肉做出来，先过把嘴瘾！

“东家，那容记百货怎么办？这么大一间铺子，如果能租出去，一天都能收不少租金！”

冯守信就是爱操心的命，这头放下了，那头又忍不住提起来。

“冯叔，这件事急不得，得慢慢来。”容淑蓝笑着摇摇头。

石头街那个位置即便租出去，又能拿几个铜板？冯守信对容记是没有体会到百货商店的魅力。

“冯叔，你就放一百个心，容记百货，将来一定会比仙来居要赚钱！不，应该说，十家仙来居也比不过一家容记百货！”

冯守信心底虽然不信，但还是笑眯眯地说：“我自然是相信东家的。东家，那我先回石头街了。”

“好，你去忙吧。”

冯守信走后，容淑蓝独自坐了好一会，想着容记百货的事情。

百货商店跟酒楼的销售模式却不一样。

百货商店靠的是稳定而大流量的消费群体，才能带动起来。

比如那天的公子哥们，恰逢其会的时候，他们愿意疯狂购物一把。但是事后，让他们几个大男人再约到一处，专程来容记百货购物，可能吗？

显然不可能。但是，这些公子哥们却愿意把请客吃饭的地点选在仙来居！

容记百货无法打开局面，缺少消费主体是一个原因，跟百货商店里的商品不够丰富，也有很大的关系。

容记百货里，很多东西都能在城里的容记总店或者其他的杂货店买到，谁还愿意大老远地跑来这里买东西？

石头街同时开业的四家铺子，容淑蓝最看好的其实是容记百货。倾注了最多心血的也是容记百货。

容记百货，从铺子的外观设计到里面的摆设布局，包括所有的桃木货架，一桩桩一件件都是容淑蓝亲力亲为，不假他人之手。

逛百货商店，是容淑蓝前世为数不多的爱好之一。

容记百货和玫瑰花糖，承载了容淑蓝对前世的缅怀和感念。她不愿意自己的心血就这样白白浪费。

容记百货，她必须要找到办法救活！

二月十九，容淑蓝用大桃树的汁液，把自己涂抹成一个黑不溜秋的少年，牵着同样黑不溜秋的小黑驴，进入了黑山山脉。

容淑蓝没有往沈家军的驻地去，而是前往军户和矿工们的聚居区。

两者并没有分得太清。

来之前容淑蓝已经打听到，这几万人，都密集地分布在黑山山脉的东南面。

这里有一大片地势较为平坦的山谷，呈现狭长形，约有百余亩大小。

半年来，这片山谷和半山腰处，渐渐林立起一些简陋的屋舍。

或泥胚房，或木屋，或茅屋。最好的砖房，也有，不过为数不多。

容淑蓝一路走来，才发现之前她的许多想法是错误的！

首先，路程就不对。

这些军户和矿工的聚居地，与黑山军营驻还有一段不短的距离。

如果从山谷往容家坊去，快马也得跑两刻钟！

再者，她想做这些人的生意，却从未实地考察过，并没有真实的了解这个群体的消费能力！

现在，这里已经形成了相对闭塞的一个小镇，几万人聚居在这里，显然她想做的生意，已经被人捷足先登了！

而她却守在石头街翘首以盼，天天等着这些人上门消费！