第303章 吃亏是福（1 / 2）

自打来到这个世界开荤后，张沈飞还没有这么长时间饿着，再加上在学校的伙食到底不比在家里。

这会儿回到四合院，

看到小别十来天的田小枣，还有案板上那吃惯了的面食，张沈飞只感觉身体与胃部不约而同地往大脑发出了饥饿的讯号。

他是个办事效率极高的人，不论是在哪个方面。

凑到田小枣耳畔轻声呢喃一句后，不等拒绝

力道加重，再加上这个时代的案板并不很稳固，上面还摞着一大摞的锅碗瓢盆，

厨房外面，

四合院里人来人往，邻居们碰面彼此打着招呼：

“二大爷，下班了？？？”

“嗯呐，吃了没？？”

“没呢，您知道不？大飞回来了。”

“呦，回来了？那一会儿我得过去转悠一圈”

门外，聊天声依然在持续。

“那您是现在就去张家吗？？”

“现在不去，怎么也得等吃完饭再去吧。咱们老四九城的规矩，哪有饭点儿去别人家的？？”刘海中说道。

两人又聊了几句，散了。

不知道过了多久，碗碟相撞的声音终于止于平静。

田小枣去浴室刷牙了，张沈飞便挽起袖子开始做饭。

他将那块儿上好的七层楼提了过来，放在案板上切成麻将大小的块。

所谓七层楼，

指的是肥瘦相间，一共有七层的五花肉，属于五花肉中的爱马仕。

这种肉相较于普通的五花肉来讲，肥肉更少更薄，吃起来口感更为鲜嫩多汁，瘦肉和肥肉的层次分明，口感更加均衡。所以更受大多数人的喜欢，价格也会更贵。

当然，

这個是相对于张沈飞这种后世人的品味来讲的。

如果对于这个年代的人来说，显然是颤颤巍巍的大肥肉，才是最好的选择。

将肉切成麻将块大小之后，张沈飞将其冷水下锅，加入葱，姜，花椒去腥。

水开之后撇去浮沫，又将肉捞出来，洗干净，热锅凉油爆炒。

五花肉在爆炒的时候会榨出油，如果是张奶奶和田小枣做饭，便会将这些油专门盛出来，留着下次做菜用。

毕竟这个年代食用油的定量是每人每月半斤，着实不够吃，只能在炒肉的时候，靠出来油找补。

但是张沈飞并没有那么做，而是直接将肉扒拉到一旁，在这些肉里放入葱，姜，蒜，花椒等爆香。

家里的花椒没了，还是他趁着院子里没人，去对门老阎家窗台上偷，啊不，拿了几颗。

肉炒的微缩，呈金黄色的时候，张沈飞往里头加入开水小火慢炖。

瞅见家里的房梁

他便将其取下来，用开水泡发之后，切成指头肚儿宽的长条，留着备用。

他这头炖着海带红烧肉，

那头田小枣站在案板前，继续开始擀面准备烙饼。

烙卷饼得用软火，田小枣舍弃了硬柴，选了张奋斗之前在乡下公社选的麦秸。

这东西不禁烧，炖菜不行，但烙饼用它正合适。

田小枣打小儿没妈，干活是一把好手。

自己烧火，自己擀面，自己烙，没一会儿功夫，案板上已经放了厚厚一沓饼子。

张沈飞这头炖着红烧肉，又见缝插针地炒了个蒜蓉小青菜，一道炝炒绿豆芽。

小青菜这玩意儿奇怪的很，如果用植物油来炒的话，甭管是什么植物的油，放进去这菜总是支楞楞，硬在锅里，得炒很久才能软下来。

可如果是用的是大油，菜只要放进去稍微翻炒一下，立刻便会乖顺地软下来。

张沈飞一边干着活一边感慨着，这可能就是道家所说的生克。

人其实也差不多，

看不到此人弱点的时候，总感觉他好像所向披靡，无所不能，连拉屎时候，都带着不可玷污的光圈。

可要是发现了其的弱点，才发现这人也不过是个凡人，一击必中。

就好比田小枣，

以前在自己面前总是咋咋呼呼，跟个牙尖嘴利的小狮子似的。

可自打两人结了婚，在炕上被掐住了命门，这不就乖顺地跟小猫咪似的，让干啥就干啥了吗？

田小枣并不知道张沈飞心中这些关于哲学和性学的感悟，

她把饼子烙好之后，将煤球炉子上炖着的红烧肉盛了出来，然后又把张沈飞做好的小青菜和豆芽端上了桌。

饭菜刚上桌，张奶奶也掐着时间点进了门。

看到孙子并不惊讶，四合院里没秘密，张沈飞进门的第一时间她就知道了。

故意待在聋老太那不进门，就是给小两口单独相处的时间呢。

一家三口围坐在一起，张奶奶拉着孙子的手，关切的问着他在学校里的情况。

张沈飞又是一顿装逼，将自己形象描绘的很是牛逼，一副燕京大学没了他就得散了的样子。

田小枣听的发笑，张奶奶却是分外认真。

她倒不是相信孙子的话，她只是老了又不是傻。

听的认真，只是为了晚上去聋老太那里，复述给对方

后院里，聋老太突然打了个喷嚏，揉了揉鼻子：“怎么怀疑有人在背后阴我呢？？？”

说完话，张沈飞一家人正打算开动筷子，就听到门口传来一道吊儿郎当的声音：

“嘿，来的早不如来的巧，我这刚上门，饭菜就摆在桌上了，这不就是在欢迎我的吗？”

是傻柱！！！

张沈飞扭头，朝着傻柱招招手:“来都来了，坐下来一起吃点呗。“

“那肯定得吃点儿，我就奔着这个来的。“傻柱一边说，一边背着一双手就走进了张家。

看着饭桌上的红烧肉，忍不住凑上去深深嗅了嗅:“肉是好肉，只是这上好的七层楼应该是炖鹌鹑蛋，再不济丢几个鸡蛋进去也行啊，怎么能用海带呢？这不是糟蹋好玩意儿吗？”

“还有做红烧肉怎么能不炒糖色呢？这跟吃饺子不蘸醋有什么不同？？？

要搁我说，都得杀无赦！！那头挂在东直门城楼上三天三夜！！！”

傻柱嘚吧嘚个不停，张沈飞无语地翻了个大白眼给他：

“废什么话呢？白给你吃的还在这挑上了。“

真是要饭的还嫌饭馊！！下贱！！

他瞅了一眼傻柱自打跟自己打招呼就一直背在身后的手：“把你手拿到前面来，我瞅瞅你是不是藏着什么好东西了？？

我怎么闻着有猪蹄子的味道？“